ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸಮುದ್ರ ತನ್ನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಪ್ಯಾಂಪರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಉಪಯುಕ್ತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ . ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬೇಗನೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಆರು ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, 250 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚಿಟಿನಾಸ್ ರಾಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವರು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸತ್ತವರೊಳಗಿರುವ ಸತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ "ಸ್ನಾನದ" ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಈಗ ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ತಿರುವು. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸೋಣ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಒಂದರಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಣ್ಣಿನ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೊಂದು. ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಪ್ಪು, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಫ್ರೈ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೊರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸುಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್, ಮರಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಹ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎರಡು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನುಸುಳುತ್ತಾರೆ. ಫಂಡ್ಯುನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸ್ಕ್ಯಾಡ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ನೆನೆಸಿದ, ಇದು ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!