ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ) ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ, ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಫೆಟ್ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪಫ್, ಮರಳು. ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಈ ಲೇಖನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಿಂಡಿಗಳ ನೋಟವು ಇತಿಹಾಸ

"ಟಾರ್ಟಲೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪುರಾತನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುವ ಮಾಹಿತಿಯು ಇದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಣ್ಣ ತೆರೆದ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹಿಂದಿನವರು ಪಾಥೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಈ ಪೈಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ಶಬ್ದದ ಹೆಸರುಗಳು ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಯಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇರೆಗೆ (ಒಂದು ಲಾ ಮಸಾರಿನ್, ಬೌಲಿಯನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಕನ್ನು ಕಂಡ ನಗರ (ಡಿ ಚಾರ್ಟ್ರೆಸ್ - ಪ್ಯಾಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಜೊತೆ, ಡಿ 'ಅಮಿಯೆನ್ಸ್ - ಬಾತುಕೋಳಿ, ಡಿ ಡೈಪ್ಪೆ - ಹಾಲಿಬಟ್ನೊಂದಿಗೆ). ಆದರೆ XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇತಿಹಾಸವು ಈ ಚತುರ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪಾಥೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುವು?

ಮೇಲಾಗಿ, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮರಳು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ವಿವಾದವಾದ ಕ್ಯಾನನ್ ಅಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಮೂಲ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ; ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ - ತರಕಾರಿ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪೇಟ್ಸ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಹಳ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ: ನೀರಸ ಒಲಿವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಅವರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ (ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು), ಅದು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಗಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪ್ಯಾಟ್. ದೊಡ್ಡ ಜಲನಿರೋಧಕ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಬೇಕು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಒರಟಾದ ತುಣುಕು ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಅರ್ಥವಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರೆಲ್ಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನೋ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಕಲಾಕೃತಿಯ ಕೆಲಸದ ತವರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮರಳು ಬೇಸ್ ಒಂದು ದುರ್ಬಲ ವಿಷಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ತವರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ತಿರುಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಟಿನ್ ಅಂಚುಗಳು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪಂಕ್ಚರ್ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಟಾರ್ಟ್ ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತವರದಿಂದ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಟಿಕ್ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ರಜಾದಿನದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕರುಣೆಗೆ ಶರಣಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಅಲ್ಲ) ಖರೀದಿಸಿ? ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಡ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಲ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದು? ಹೌದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ - ನಾವು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಗಾಜಿನ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಿರಿದಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೆಸ್. ಇದು ಸಣ್ಣ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂಟು ಹಾಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರದ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗ್-ಬಾಟಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ರೋಲ್ ಔಟ್. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು , ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಂಥ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪದರಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೌಶಲ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಲೋನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಗ್ರೀಸ್ನ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.