ಒಲೆಯಲ್ಲಿ flounder: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೀನು - ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ ವಸ್ತುವಾಗಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕುದಿ, ಮರಿಗಳು, ಕಳವಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ನೀಡುತ್ತವೆ Flounder ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ತರಕಾರಿ "ಕೋಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗೊಜ್ಜು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ.

Flounder ಒಲೆಯಲ್ಲಿ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ Flounder ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ Flounder ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಆರಂಭಿಸಿ. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಟಾಪ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ flounder ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಧಾರಕ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ ರಸ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ತಯಾರು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮರಿಗಳು. ಇದು ಕೆಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. , ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ಮೀನು propeklas, ಇದು ಚರ್ಮದ (ನೀವು ಹುರಿದ ಚರ್ಮ ಹಾಗೆ ನೀವು, ಈ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ flounder.

ಕೌನ್ಸಿಲ್

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿರುವ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವೇಳೆ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ turbot, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ವಾಸನೆ, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಫ್ Flounder ಇತರ ವಿಧಗಳು - ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಹಾಗು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ. ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅವರ ಆಗಿದೆ.

Flounder, ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ

ಟೊಮೆಟೊ Flounder ಬೇಯಿಸಿದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ;
• ಕೆಲವು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೀನಿನ ಕಾಂಡದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿ Flounder ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಹಾಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿಸಿ - ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಪ್ ಹಸಿರು. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನ ಹಾಕಿ. ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಟಾಪ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ flounder ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ flounder

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಪ್ಪಟೆಮೀನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ;
• ತುಣುಕು (100-150 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಸ್;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು spoonfuls;
• ನಿಂಬೆ (ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ);
• ಫೆನ್ನೆಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮೀನು ತಯಾರು. , ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಹಿಡಿದರೆ) ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲ್ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಟ್ ತಯಾರಿಸಲು.