ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನ ಕ್ರೀಮ್: ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶ ಡಿನ್ನರ್ ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ವೇಳೆ, ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನ ಕ್ರೀಮ್, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಆರ್ಡರ್ ಸಿಟ್ಟುಬರಿಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ borscht ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು - ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಯ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 300-400 ಗ್ರಾಂ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು;

- ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

; ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ -

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;

- ಕ್ರೀಂ 100 ಮಿಲಿ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು 20 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಕೂಡ ತೊಳೆಯುವುದು ಚೂರುಗಳು ಕುಸಿಯಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಒಮ್ಮೆ browned, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಈಗ ಪಡೆಯಲು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವಿಪ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುವುದೇ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಸೇವೆ. ಅವರು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬಹುದು, ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಔಟ್ ಹಿಂಡಿದ.

ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋ): ಕೋಳಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ತುಂಬಿದ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

- ಮೂಳೆ 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಚರ್ಮ ರಹಿತ;

- ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಂ 500 ಮಿಲಿ;

- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ;

- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ;

- ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ನೀವು ಹಸಿರಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್, ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ ಕೇವಲ ಸುಲಭ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲ, ಸ್ತನ ತೊಳೆಯುವುದು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಕಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, skimmers ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತೆಗೆಯಲು, ಮಾಂಸ ಫೈಬರ್ಗಳು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್: ಈ ಮಿಶ್ರಣ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ತದನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮೂಹ ತುಂಬಾ ಒಣ ಬದಲಾದ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ 30 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಸೂಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ vsypte ಜೋಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ) ಮತ್ತು ಕರಗಿ. ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ ನೀವು ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ. ಅವರು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.