ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು: ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸುಂದರ ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನೇಕ gourmets ರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ ಕೆಳಗೆ ಇದು ಒಂದು ಫೋಟೋ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ veprevo ಮೊಣಕಾಲಿನ ನೆನಪಿಗೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೆಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸೂತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವೆನಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ vyuzhen ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಕ್ನ ಗೆಣ್ಣು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 PC;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು ಹೊಂದಿದೆ ತುಣುಕು ಆಯ್ಕೆ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಇಲ್ಲ ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಡು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಏಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕೊಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಖಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೃದುತ್ವದ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ, ಮಡಕೆ ಅದ್ದಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುವ ಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಡಿಗೆ

ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಣಕಾಲ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಣ್ಣದ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಫೀಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಹಾರ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರದ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಜೆಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.