ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲು: ಜೆಕ್ನ ಅಡುಗೆ

ಶಂಕ್, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮಂಡಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಹಂದಿ ಸತ್ತ ಉದ್ದ, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲ ಆಫ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ - ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ನಾಚಿಕೆ ಪಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಒಂದು ಆಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ (ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ ಸಹ) ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಕೇಪರ್ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ tendeme ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಇದು ಒಂದು ಕಲೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಣಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಹೋಗುವ. ಇದು ಕುಕ್, ನಾವು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ - ಅಡುಗೆ. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡನೇ ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುವೆ ಆಧಾರಗಳಿಲ್ಲ.

ಗುಡ್ ನನ್ನ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮಣ್ಣು ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಬೆರೆತು, ಇಲ್ಲ ರಬ್. ನೀರಿನ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎರಡು ಗಂಟೆ ಕುದಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತದ - shpigovanie ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕುಳಿ ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಹಂತವಾಗಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರು ಮೊಣಕಾಲಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ, ಮೇಕಿಂಗ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಜೇನು ಎರಡು ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್. 200 ° ಇಲ್ಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿ ಹಾಕಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಲು. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಣಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದ ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾಗಿ ಇದೆ, ಹೊಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಟಲ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ precooking ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. Shpiguem ಮೊಣಕಾಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು daubed. ಸ್ಪೈಸಸ್ ಮಾಂಸದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ನೀಡಿ. ಕುಲುಮೆ 180-200 ° ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ ಕೂಡ, ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ poking ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ವೇಳೆ ರಕ್ತದ ಬಿಡುಗಡೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಿಕರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ರಷ್ಯಾದ ಕುಲುಮೆ ವಿಶೇಷ ಉಷ್ಣ ಜೊತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಗೆ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿರುವ ಅವರನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನಂತರ. ಮಾಂಸದ ರಿಂದ ಉಳಿಕೆ ಶಾಖ dopekayut ಆಗಿದೆ.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ತಂಡವು ಇಲ್ಲ ರಬ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ತೋಳು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾದ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚಿತವಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಯಲಾಗಲು ಮೊದಲು. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು pripalivat ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೋಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಗೆ ಹಾಕಲು. ಈ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ.