ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನಿನ ಒಂದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದಲ್ಲ. ಹೇರಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿದ" ದಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹರಿಕಾರರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ರೆಸಿಪಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಸಹ ಇದು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಕೇವಲ 167 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೂರ್ಣ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನೀರಸ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ಆದರ್ಶ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಹೆರಿಂಗ್ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ.
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಸರಳ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.
• ಸಾಲ್ಟ್.
• ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ.
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಲವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ , ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗೆ ಸಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ಮಾಂಸದಂತಹ ಮೀನುಗಳು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಸಕ್ಕೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಂತರ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ತಿನಿಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಏನೂ ಅನಗತ್ಯವಲ್ಲ, ಆಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ತಜ್ಞರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒವನ್ ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಹರಿವು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಅಲಂಕರಣ" ಮಾಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತಸಗೊಂಡು , ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ .

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಜೆಂಡಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಡಿ ತಯಾರಿಸಲು

ಅಗತ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಒಡ್ಡಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ವಿಶಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹರಡಿತು. ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ "ಸ್ಟಾಕ್" ಇದೆ. ಅವಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿವೆ. ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ದ್ರವವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆರಿಂಗ್, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲಕ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ನಾಳೀಯ ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.