ಕೇಕ್ "ದಿ ಬುಕ್" - ರಜೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ

ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಕೇಕ್" ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಐದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೂರು ನೂರು ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನೀವು: ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಒಂದು - ವೆನಿಲಾ ಸಾರ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು , ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ "ಬುಕ್", ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

1. ಓವನ್ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ. 20x30, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

2. ಡಫ್ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಕಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಇಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಡೈ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಉದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ಬುಕ್" ಕೇಕ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಬಹುದು.

5. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕು ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪುಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ stiffens.

8. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿರಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸ್ಪಿನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ "ಪುಸ್ತಕ" ವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

10. ಕೇಕ್ "ಬುಕ್" ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಸಮತಲ ಜೋಲಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪರಿಧಿ ಸುತ್ತ ಸಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬರೆಯಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ದಿನಾಂಕ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯ ಹುಟ್ಟಿನ ಹೆಸರು).

ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬುಕ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!