ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಇಂತಹ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಲಾಡ್, ಬೀಳಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಸುಕು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಎಗ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ - 2-3 PC ಗಳು. (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಕಪ್ಗಳು (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು).

ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮಾಂಸ ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘಟಕಾಂಶದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೊದಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸಹ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮಾಂಸದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 3 ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಎರಡನೆಯದು (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೊದಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ) ಮುಳುಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.

ಊಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇಡಬೇಕು.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).