ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ - ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ರುಚಿಯಾದ ಊಟ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಕೇವಲ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕನಸು. ನಥಿಂಗ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಉಳಿಸುವ ಎಂದು, ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ: ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವಿನಾಶವು ಇನ್ನೂ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ - ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ.

ಲಿವರ್ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಯ್ದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಣುಕು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕಾರಣ. ಯಕೃತ್ತು ಅದರ ರಚನೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಸೌಮ್ಯ parenchymal ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೂತ್ರ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೈಚಳಕ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳುಮಾಡಲು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕುತಂತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ. ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಅನುಚಿತ ಅಡುಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಯಿತು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಭದ್ರವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆ ಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬದಲಾದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಯಕೃತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಹಾಗೆ, ಅದೇ ಸರಳ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಯಾವಾಗಲೂ, ಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಂದು, ಬಣ್ಣ, ಆರ್ದ್ರ, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳನ್ನು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಲೇಪನ ಚಿತ್ರ ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆಗಿದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ವಿರೂಪ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇದು ಉತ್ತಮ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೋಷಗಳು ಗುರುತಿಸಲು ಸುಲಭ ಫಾರ್, ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯ್ಕೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು thawed ನಡೆಯಲಿದೆ ಇಬ್ಬನಿಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ವೇರಿಯಂಟ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. 4-6 ° C ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ, ಮುಂದೆ defrosting ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡು ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮ್ಮ ಊಟ - ಉತ್ತಮ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅಂದರೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು refrozen ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತು, ಉತ್ಪನ್ನವಾದ thawed ನಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಲೇಪನ ಚಿತ್ರದ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅದರ ಹೊಡೆತದಿಂದ ತೆಳು ಬ್ಲೇಡ್ ಕತ್ತಿಯ, ತದನಂತರ ಫಾರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೆರಳುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಇದು ದಪ್ಪ ನಾಳಗಳು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ರೆಸಿಪಿ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಛೇದಿಸಿ 600 ಗ್ರಾಂ - ಯಕೃತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದನದ: ಯಕೃತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು 200-350 ಮಿಲಿ povarennaya- ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. ಯಕೃತ್ತು ಗಾತ್ರ 5 × 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಇದೆ. ಸಿಡಿಸುವ ತಡೆಯಲು, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮರ್ ಮರದ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಛೇದಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ 1-1.5 ಸೆಂ ಮೂಲಕ. ಹಾಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (20-25 ° C) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿತ 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ನೀತಿ deaeration prosolyatsya. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ (ಈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ). ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಸಮವಸ್ತ್ರ, techenie10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಗಿ ಉಂಟುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಯಕೃತ್ತು ತಿರುವುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು (2 ತಲೆ) ಮತ್ತು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

, ಬಡಿಸುವಾಗ ರಂದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಾಪ್ಸ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ, ಆಹಾರ ಊಟ ಫೋರ್ಕ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹೂಕೋಸು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.