ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಸುಲಭ. ಘಟಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹವು. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಕ್ ಇದ್ದರು. ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ಇತ್ತೀಚಿನ, ಕಳುಹಿಸಿದ್ದರೆ. ಪದೇಪದೇ ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಶೀತಲೀಕರಣ ಅವಲೋಕಿಸಿಲ್ಲ. ಬಿರುಸಾದ ದನದ ಚಾಕು ಪ್ಲಗ್: ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಹಳತಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಮೀನು

ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇವಲ ತನ್ನ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಶ್ನೆ ಕುರಿತಾಗಿವೆ: ನಿಯಮದಂತೆ "? ಅವರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಹೇಗೆ", ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪು. ಉತ್ಪನ್ನದ ರಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ .ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಬ್ಬನಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಇದು ಕರಗಿದಾಗ. ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ದಾರಿ.

ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು ಮುಖ್ಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಕೀಪಿಂಗ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ನೀರಾಗಲು ಕಾಯುವುದಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಎಂದು. ಮಾಂಸ ಕರಗಿ ನೀರಿನ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಇದು ಬತ್ತಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ತೆಗೆದುಹಾಕು ನೀರಿನ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮೂಲಕ, ಆರೈಕೆ ನೀರಿನ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗಶಃ ಅಂಗಾಂಶದ ರಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನು fillets ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. defrosting ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಇಂದು ಬೇಗ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಇದು ಮೊದಲು ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಮೀನಿನ ಆಗಮನದಿಂದ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆ

ನ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ thawed ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಲೆಟ್. ಹೇಗೆ ಮೀನಿನ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು competently ತಯಾರಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ. ಮೊದಲ ಮಾಪಕಗಳು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಆರ್ದ್ರ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕುಯ್ಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಭಾಗ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಬಳಸಿ, ಮಾಪಕಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈನಿ ಆಗ ಅವು ಎರಡೂ ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೃದು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಾಡಲು. ಮಾಂಸ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಶುದ್ಧೀಕರಣ gutting ಮೀನು ಬಹಿರಂಗ. ಹೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಮಾಡಲು. ನಂತರ ಚಾಕು ತುದಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ತಲೆ ತಯಾರು, ನಂತರ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ, ನಂತರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ವೇಳೆ: "ಯಾವ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು" ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್. ತಾಜಾ ಮೀನು, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಚೂಪಾದ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಹಾಯ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇವೆ:

1. Thawed ಮೀನಿನ ಒಂದು ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಅಮೋನಿಯ ವೇಳೆ - ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮೇಲೆಯೇ ಇದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ.
3. ನಾವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸುಮಾರು ತಾಜಾ ಐಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಸಾಧ್ಯ.
5. ನೀವು ರಿಂದ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ multivarka

ಪ್ರತಿ Housewife ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ವಿಚಾರ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೊಗಸಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು multivarka ಮಾಡಬಹುದು ಸೇರಿದಂತೆ. ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಲಾಭ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಕೂಡ ಒಂದೆರಡು ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸುವ ಜಾಲರಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಇಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಗರ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಅಧಿಕಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ multivarka ಒಂದೆರಡು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವರು ಭೇಟಿಯಾದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. multivarka ಘನೀಕರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಡೆದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಐಚ್ಛಿಕ;
• ನೀರಿನ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಮೀನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಾಪಕದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು steaks ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು. ಅವರು ದಪ್ಪ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. 400 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ 4-6 ಕಾಯಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ suneli ಹಾಪ್ ಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಬೌಲ್ Multivarki ನೀರಿನ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿದು. ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲ್ಬಾಗದಲ್ಲಿ. ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉಟ್ಟ ಮೀನಿನ steaks, ಇಟ್ಟ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ. Multivarka ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಯಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್, ಆವಿಯಿಂದ

ಮಾನವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೊಲ್ಲಾಕ್. ನಾವು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬಹುದು ಮೀನು. multivarka ಒಂದೆರಡು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿದರೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1-2 ಪೊಲಾಕ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 1 tbsp. ಎಲ್. ಐಚ್ಛಿಕ.

ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಮೀನು ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ languished ನೆಲೆಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು multivarka ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕುದಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಮೀನು. ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಳೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ?

ಏನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, steaks ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡ್ಡ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಕಾಯಿಗಳು. ಇದು ಅದರ ಮಾಂಸ ರಸವತ್ತಾದ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ದ್ರವ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬರ್ಗರ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಇದ್ದರು. ಅವರು ಹೀರಿಕೊಂಡು ರಸ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ patties, ಬಹಳ, ರಸವತ್ತಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬರುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಚ್ಚುವುದು ರೂಪದಲ್ಲಾಗಲೀ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುಹಾಕಿ ಇದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ದನದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ prosalivaetsya topsheet ಎಂಬುದು. ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, prosolit, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಕೆಯ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಸಮೃದ್ಧ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಾರು ಎಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಗಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಮಾಡಲು. ನೀವು:

• ಇಡೀ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1kg (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಈ ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ನಿಮಯಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು ಹಾಗೂ ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು, ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ದನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ rinsed. ಆ ನಂತರ ನೀವು ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸುವ. ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು fillets ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತೆಗೆದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಡಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತೊಳೆದು. ವಿಷಯ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಎಲ್ಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ಇರಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಂದು, ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಗುರು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಘನೀಕೃತ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ fillets - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ - ಒಂದು ವಿಚಾರಕ್ಕೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡವನ್ನು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಟ್ - ಚೂರುಗಳು. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿತು. ಅವರು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ದನದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕುಕ್.

ಹುರಿದ capelin

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• capelin - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಊಟ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವಾಗ ಮೀನು ಫ್ರೀಜ್, ಸಣ್ಣ, ಇದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ತೊಳೆದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ. ಸರಿಯಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, defrosting ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಡುಗೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಔಟ್ ಮಾಡಿ.