"ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ": ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

"ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶಬಾಂಧವ ನಿಯೋಜಿಸಿದ್ದರು ಬೆರೆಸಲಾಗಿದೆ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಾಪಕ ವೊಡ್ಕಾ "ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್". ಮೂಲ ತಂಡವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಬೇರೆ ಏನು ಇರಲಿಲ್ಲ (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವರು ಪಾನೀಯ ಅಂತಿಮ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು). ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ತಿನಿಸುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಈ ಪ್ರಬಲ ಕಾಕ್ಟೇಲ್, ಸೇವೆ ನಡೆಯಲಿದೆ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಘಟಕಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- (ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು) ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್;
- 90 ಮಿಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
- 45 ಮಿಲಿ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೊಡ್ಕಾ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು;
- ಸೆಲರಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟಿಕ್, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಮೂಲಂಗಿ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ತೀವ್ರ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ (ರುಚಿ ಅಥವಾ) ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೊಡ್ಕಾ - ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು. ನವಿರಾಗಿ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ. ಗಾಜಿನ ಕೂಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಿಂಬೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ. ಇಂದು ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ bartenders ಆಫ್ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ", ಆಗಿತ್ತು.

ಹ್ಯಾಟ್ಸ್ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕಾ

ಯಾವುದೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ಹೊರತಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಆವೃತ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾರು ತಿಳಿದಿರುವ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

- ಸೆಲರಿಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ (ಇಲಾಖೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾರಾಟ);
- 4 ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಒಳಗೆ ಹಿಸುಕಿದ;
- ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ;
- ವೊಡ್ಕಾ 40-60 ಮಿಲಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ 6-8 ಎಲೆಗಳು;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಫಟಿಕ;
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಗಜನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಎಲ್.

ರಿಮ್ ಒಂದು ಸುಂದರ ಅಂಚಿನ ಪಡೆಯಲು ಸೆಲರಿಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನ ಮುಳುಗಿಸಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ,, ದಾನಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು, ಸಣ್ಣ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಯಾರೋ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" - ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಏನು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಿಶ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ವೊಡ್ಕಾ 45-50 ಮಿಲಿ;
- ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ರಸ 80 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ 25 ಮಿಲಿ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ.

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಒಂದು SHAKER ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೇವಲ ವೊಡ್ಕಾ - ಹೇಗಾದರೂ, "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 1920 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಬೆರೆತು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಆಗಿದೆ.