ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ

ಮೀಲ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಒಂದು ಎಂದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ಎರಡೂ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಯವರು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು ಈಟರ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತೋರಿತು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಮಾಂಸದ "ಬಲ" ತುಂಡು ಆಯ್ಕೆ. ಅವರಿಗೆ, ದನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಯಾರಿಕೆ ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ, ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್. ಅವರು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರೀಪ್ನ "ಬಟ್ಟೆ" ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡಿಲೈಟ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ, ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಆಗಮನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಒಂದು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು.

ನಾಲ್ಕು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಋಷಿ ಎಲೆಗಳು - 16 PC ಗಳು;
• ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು - 8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಚಪ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.

8 ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್, ಇದು ಮೆಣಸು lubricates ಮತ್ತು ಋಷಿ ಎರಡು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ ತಮ್ಮ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್, ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಕ ಹಂದಿ ತುಣುಕಿನಂತೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅಂಟಿಸು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರವರೆಗೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಪುಟ್.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಸಾರು ಭರ್ತಿ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ ನಾವು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಪುಟ್. ಸಾಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ರೆಡಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಒಂದು "ಅಲಂಕೃತ" ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 3 PC ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 PC;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂದಿ, ದಪ್ಪ 1.5 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು daubed ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತವೇ. ಫ್ರೈ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ.

ನಮಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಸುಕಿ. ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್ ಇದು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಡೆದ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನೀರಿನ ಸರ್ವ್.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ತಿರುವು ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2 PC ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ್ದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 PC;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಹಂದಿ ತೆಳು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿ ಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಮುಂದೆ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ blotted ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಲು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ) - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 tbsp;.
• ಸರಾಸರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp;.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;.
• ವೈನು - 2 tbsp;.
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ lubricates ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾರ್ ಶೀಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದನದ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ರೂಪಿಸಿ ಹಾಳೆಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತ್ಯಜಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿತರಣೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತು ಬಹಳ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮುಕ್ತಾಯದ ಅಂಚಿನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪೊಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ appetit!