ಎಲ್ಕ್ ನಿಂದ cutlets

ಎಲ್ಕ್ ಹೊರತಾಗಿ, ಆ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಆಟದ ತಿನಿಸುಗಳು - ದೊಡ್ಡ ಅಪೂರ್ವ. ಎಲ್ಕ್ ತಯಾರು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಗರಿಸು: "ನೀವು ಏನು ಮಾಡುವಿರಿ?". ಅವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಏಕೆಂದರೆ, ದನದ ಮಾಂಸ ಅದೇ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬರ್ಗರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಲಹೆಯ ಹೀಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಕಠಿಣ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಮಾಂಸದ cutlets ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಕ್ ಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಕೋಮಲ ಬದಲಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದನದ ಸುಮಾರು 20% ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೃದುತ್ವದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ಮೊದಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನೇಕ ಮೆಣಸು ಬರ್ಗರ್ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ zaglushat ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಏಕೆಂದರೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಮಸಾಲೆ - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು. ಫ್ರೈ ಎಂದಿನಂತೆ patties, ಪ್ರತಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಪುಟ್ ನಂತರ.

ಬರ್ಗರ್ ಎಲ್ಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅರ್ಧ ಲೋಫ್, ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ನಡವಳಿಕೆ ಫಾರ್ crumbs, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ವಾದಕ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಳುಹಿಸಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬರ್ಗರ್ ಎಲ್ಕ್ ನಯವಾದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅದ್ದಿದ. ಎಗ್ ಓಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ - ಈ ಮೂಸ್ ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ, ಲೋಳೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾತಾಡು ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಚ್ಛಿನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು priplyusnuv, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಅದ್ದು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್. ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮುಂದೆ, ನಾವು, ದಪ್ಪನಾದ ಭಿತ್ತಿಗಳು ಮಡಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗೇಮ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ತಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ಇದು: CRANBERRIES ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಜೊತೆ ಎಲ್ಕ್ ಚಾಪ್ಸ್. 800 ಗ್ರಾಂ, ತುಪ್ಪ - - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗಾಜಿನ ರಷ್ಟನ್ನು polbatona, ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, polstakana ಕ್ರಾನ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಎಲ್ಕ್: ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಾಂಸ, ರಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಓಡಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು patties, ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾ, ಅದು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಟಿ ಒಳಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪುಟ್ ಇಲ್ಲ. Paniruem ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಚಾಪ್ಸ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

Gourmets ಮತ್ತು ಕಾಡು ಆಟದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಹಲ್ಲೆ Shnitov ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಘಟಕಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು - 8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, .. tarragon, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು spoonfuls - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಒಣ ವೈನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದರು. ಜುನಿಪರ್ (ಹಣ್ಣುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತೇವೆ), ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಫ್ರಿಜ್ ರಲ್ಲಿ marinate ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪಡೆಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ,, ಅಂಗಾಂಶ ಒಣಗಿದ ನಾಶಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಹುರಿಯಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ Shnitov ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಡ್.