ಬೀವರ್ ನಿಂದ ಡಿಶಸ್: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬಾಲ

ಬೀವರ್ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ನದಿ ಪ್ರಾಣಿ. ಅವರು, ಅಣೆಕಟ್ಟುಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ, ಗುಡಿಸಿಲಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವನು. ಬೋಟಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನದಿ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೀವರ್ ಕಾಣಬಹುದು, ಇಲ್ಲ ಜನರು ಘೋರ. ಕೆಲವು ಅದೃಷ್ಟ ಜನರು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜಂಪ್ ಆಗಿದೆ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸವಲತ್ತು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಕೇವಲ ಮೀನುಗಾರರು ಅದು "ಹಸಿರು" ಪ್ರೀತಿ: ಮೊದಲ - ಶಬ್ದದಿಂದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಮರಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನು. ಈ ಆಂದೋಲನದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೂಡಾ ಸ್ಲೋಗನ್ "ಒಂದು ಬೀವರ್ ಕಿಲ್! - ಮರದ ಉಳಿಸಲು"

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಯ ತಕ್ಷಣ peregryzennye ಒಣ ಕಾಂಡಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ನೆಲೆಸಿದರು. ನದಿ "ಲುಮ್ಬೇರ್" ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾರು ಇಲ್ಲ! ಬೀವರ್ ಫೋಟೋಗಳು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅದರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನಕಾಲದಿಂದ ಹೆಸರಾಂತ: ಆದರೆ, ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ "ಕಡಿಯುವವನು", ಆದರೆ ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಬೀವರ್ ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಾಣಿಯ ವಯಸ್ಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಮೂರು ಹಳೆಯ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಗಾರ ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ ಸುಸ್ತಾಗಿ ದವಡೆಯ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀವರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಕ್ಕನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೈಬಣ್ಣದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಣನೀಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೋರಿಸಲು ಹೊಂದಿವೆ - ತೊಡೆಸಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಯ ಗುದದ ಸುತ್ತಲಿನ ಗ್ರಂಥಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಬೀವರ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್", ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆಯೇ ಇವೆ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನ ಬೀವರ್ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. , ಮಾಂಸ ಎರಡನೇ - - ಮೊದಲ ಬಾಲವನ್ನು.

ಬೀವರ್ ಕೋಲು

ಇದು ಒಡಕು ಶವವೊಂದರ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಾರ್ (ಆದ್ಯತೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್), ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಂತಹ ಮೆಣಸು ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು, ಟೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, marjoram ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಉಪಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಾಗವಾಗಿ ಮೊದಲ, ಮಾಂಸ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ (ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬಹುದು) ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ದಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಶುಡ್ ಕವರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಶಿಫಾರಸು ಉಪ್ಪು. ಇದು ಮಾಂಸ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ತುರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀವರ್ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ!

ಅಷ್ಟೇ ಜನಪ್ರಿಯ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಾಲದ. ಹೌದು, ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ದೇಹದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ!

ಸೂಪ್ ಬೀವರ್ ಬಾಲ: ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ

ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆ - ಬೀವರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀವರ್ಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾಲ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚೊಕ್ಕಮಾಡಬೇಕು 8 ಗಂಟೆಗಳ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಊರಿಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ರಕ್ಷಣೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಗಿದಿದೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ ಎರಡು: ಹುರಿದ ಬಾಲ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎರಡು ಬಾಲಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಜೊತೆ ವಿನೆಗರ್ ಊರಿಟ್ಟ. ಮೊದಲ, ಅವರು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ, ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಬೀವರ್, ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಆಟದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ!