ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ: ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಗಳು ಮಾಂಸ ಧ್ರುವ ಜಿಂಕೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕೀಳು ಆದರೆ ನೇರ ಆಹಾರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಡುವೆ ನಾಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಗಿದೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮಾನವ ಜೀವಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು.

ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ತರ ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು) ಮಾಂಸದ ಕೆಂಪು ರೀತಿಯ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಎಂದಿಗೂ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಏಕೆ ಎಂದು.

ಜಿಂಕೆಯ ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಗ್ನಾನ್ carpaccio ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಕಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬಳಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ. ಇದು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎನ್ನುವಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, rukolly ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಚಮಚ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹತ್ತು. ಹೂರಣಕ್ಕೆ ನೀವು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು.

Rukolla, ಒಣಗಿದ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗೊಳ್ಳಲು ತೊಳೆದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪೊರಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ಒಂದು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೂರು ಡೈಸ್ ಸಾರು, ನೀರು, ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ ಪುಡಿ, ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾರು ಮತ್ತು ನೀರು, ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಬೇ ಎಲೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ನೂಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಜಿಂಕೆ.

ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ 2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: 1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಶೀತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪುಟ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ವಾರ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗೂಟಗಳ ನೇತಾಕುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೊದಲು ಮೂಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಭ್ಯ.

Braised ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ (ರಷ್ಯನ್ ತಿನಿಸು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ (ಹಿಂಬದಿಯ) ಒಂದು ಕೆಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ¼ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಮಚ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು. ಈ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಇದರ ಬಳಕೆ ಕೇವಲ palates ಜೊತೆ ಒಂದು ಶಾಂತ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಇಂದು ಅದರ ಹಂಚಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬಹಳವೇ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ.