ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಬಹುಶಃ ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ. ಆದರೆ, ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ಆಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ತಲೆಯ ಆಕಾರವು ಒಂದು ಸರಳ ಎಲೆಕೋಸು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು C ಜೀವಸತ್ವದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಎಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಋಣಾತ್ಮಕ ರಾಜ್ಯದ ಪರಿಣಾಮ ತೋರಿಸಿವೆ ಟಿಬಿ ಬ್ಯಾಸಿಲ್ಲಿಸ್.

ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಕಳವಳ, ಕ್ರೌಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಈ ಕೇವಲ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲವು. ಇದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು appetizing ನೋಡಲು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯದ , ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ವ್ಯಾಪಕವಾಯಿತು. ಈ ಅದರ ರುಚಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಸುವ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಬಣ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚು ಮಂಕಾಗಿ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಏಕೈಕ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ. ತನ್ನ ಕೊಡುಗೆಯಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾನಿಪುಲೇಷನ್: ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಹುದುಗು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೆಂಪು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಐಡಿಯಲ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆವಶ್ಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, 1 - 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಾನ್ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೆಣ್ಣೆ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು.

ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಾನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳು ತಮ್ಮ ತಳದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿದ್ದೂ ಜೊತೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸದ. ತೆಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳು ಆ ಭಾಗಗಳು, ಮಡಿಸಿದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂತುರು, ಎಲೆಗಳು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ ನಲ್ಲಿ bristled ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀವು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸೆಲರಿ ಬೇರಿನ 1 ಚಿಗುರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 1 ಈರುಳ್ಳಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬಳಸಿ ಹಾಕುತ್ತಾನೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಂಗುರಗಳು ಕಾಂಡಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು,. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಡಿಸುವಾಗ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು 5 ಕೆಜಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ, 250 ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರಾಂ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು 200 ಗ್ರಾಂ, 20 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಹಿತಿ, ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡೂ ಆಮ್ಲೀಯ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಬಳಕೆಯನ್ನೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬಳಸಲು. ಅವರು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನನ್ನು ಭೇಟಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್, ಉಪ್ಪು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಟದವರೆಗೂ ರೋಲ್. ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.