ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ roulade

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ ಆಧಾರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ, ತನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಇದು plăcintă, ವಿವಿಧ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು Zrazy. ಆದರೆ ಅವರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ. ಈ ಲೋಪ ಸರಿಪಡಿಸಲು, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್, ಯೋಗ್ಯ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲ ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ತೋರಿಸಿದರು. ಅವರು ಹೀರಲ್ಪಟ್ಟು ಎಂಬುದನ್ನು ಹಸಿವು ನೋಡಿ, ನಾನು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಇದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಅರಿವಾಯಿತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ಮತ್ತು ಆಗಿನಿಂದಲೂ ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳುಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂರಣಗಡುಬು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ: 8-9 PC ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, 700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ crumbs. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಿಸಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಇರಬೇಕು. , ಮ್ಯಾಷ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಶುಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ರೋಲ್ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ನೀಡಿ.

ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, 700 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ನಡುವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ semicircles ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 5 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಲು ರವರೆಗೆ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಮನ ಪೇ! ಯಕೃತ್ತು ಅಲ್ಲ, neprozharennoe ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಡ್ ಇಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಕಂದು. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಇದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಾವು ತಕ್ಷಣ Peremel ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

200 ಡಿಗ್ರಿ ತಯಾರಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ನಂತರ ಇದು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಅಗತ್ಯ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಶೀಟ್, ತಂಡದಿಂದ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರು. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಹರಡಿತು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಥರ್ಡ್ಸ್ ಒಂದು ಆಯತ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮನಾಗಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು ಮತ್ತೆ ಸಮನಾಗಿಸು. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ ಇಡೀ ರಚನೆ ಉಪಸಂಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ದೂರ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ತೈಲ ತಾಳೆ ಗ್ರೀಸ್, ತದನಂತರ ರೋಲ್ಸ್ ಓವಲ್ ಲೋಫ್ ರೂಪ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಹೊಂದಿವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಕೈಪಿಡಿ ಲೋಳೆ ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಪೂರ್ತಿ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೋಚರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ) ತದನಂತರ ಪುಡಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂತುರು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ roulade ಪುಟ್ ಮೊದಲು, ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಾನ ಖಚಿತ ಚುಚ್ಚಿದ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆತನನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಅವರು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಎಂದು ಈ ಮರದ ದಂಡನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಒವನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೂರಣಗಡುಬು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಮಾತ್ರ ಅವನನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರು, "ತನ್ನ ಉಸಿರಾಟದ ಸೆಳೆಯಿತು." ತಂಪಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಎರಡು spatulas ಬಳಸಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ರೋಲ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಂದರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್. ಶುಡ್ ಕೇವಲ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೊರಾಂಗಣ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಹೆಚ್ಚು tastier ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ತುಂಬುವುದು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ತಿರುವು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್.