ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಬೇಕು?

ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಔತಣಕೂಟ ನಡೆಯುವಾಗ, ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸರಳ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯವಹಾರವು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಔತಣಕೂಟದ ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಸಂಘಟನೆ ಇಲ್ಲ . ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದರೆ ಹಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು:

• ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾರು? ವಿಶೇಷ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಮಧುಮೇಹರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು) ಇದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಂದಾಜು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು? ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸಹ ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆಯೇ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬಹುದೇ? ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
• ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಬಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ತಿನಿಸುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಫಲಗೊಂಡರೆ, ಚಿಂತನಶೀಲ ಮೆನುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಷ್ಫಲವಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು?
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮರಸ್ಯವಾಗುವುದೇ?
• ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೇ?

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮೆನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸ್ಸನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಔತಣಕೂಟ ಮತ್ತು ವಿವಾಹಗಳ ಸಂಘಟಕರು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನದ ಬಜೆಟ್ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅತಿ ಸಂತೋಷಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ? ಇದು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ 0.5 ಬಾರಿಯ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸೇವೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು 0.25 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೂರ್ಣ "ಹೇರಳ" ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಊಟಿಸಿ:

• ಶೀತಲ appetizers - 4 ರಿಂದ 6 ರೀತಿಯ ( ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ).
• ಸಲಾಡ್ಸ್ - 2-3 ವಿಧಗಳು.
• ಹಾಟ್ ಆರಂಭಿಕ - 1-2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ - 1 ರಿಂದ 3 ಜಾತಿಗಳವರೆಗೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ.
• ಅತಿಥಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ.
• ರಸಗಳು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ 800 ರಿಂದ 1000 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಔತಣಕೂಟದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲತೆ!

• ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಕ್ಲ್ಯಾಥ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ತಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳಿವೆ.
• ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮೊದಲೇ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಶಾಂಪೇನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗೆ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಇದ್ದರೆ, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕುಗಳು ಫಲಕಗಳ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮುಂದೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
• ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
• ಟೇಬಲ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ. ಅತಿಥಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಡ್ ಸಹ ಇದೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಕಲೆ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸಂಘಟನೆಯ ನಿಜವಾದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.