Cutlets ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ

ಇಂತಹ ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಬರ್ಗರ್. ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ಒಂದು ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇವರು ಮಾಂಸದ cutlets ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಹೋಗುವ ಒಬ್ಬ, ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮರೆಯದಿರಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬರ್ಗರ್ ಸುಟ್ಟು ಏನು ಪಡೆಯಲು ತುಂಬಾ ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಒಳಗೆ ಹುರಿದು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀವು cutlets ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು.

cutlets ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ, ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳಸಿದ ತುಂಡುಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು, 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ವಕ್ರೋಕ್ತಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಸುರುಳಿಕೆಲಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಇದು ಬರ್ಗರ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಲೋಫ್ ನೆನೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತನ್ನ ಕೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಇತರ ಒಂದು ತಾಳೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ patties, ನೀಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ moisten ಅವರನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Cutlets ಉದ್ದವಾದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ, ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಇರಬಹುದು - 10 ಉದ್ದ ಸೆಂ ಮತ್ತು ಅಗಲ ನಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು patties ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಡಲು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ patties, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಒಣ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ patties ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ? ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮೊದಲ ಕುಸಿತ, ನಂತರ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ವೇಳೆ patties, ಅಂಟಿ ಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. cutlets ತ್ವರಿತವಾಗಿ browned ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ರಸ ಹರಿವು ರಂದು. ಕಂದು ರಚನೆಯ ನಂತರ ಮರದ ಚಾಕು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ cutlets ಗೆ - ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ? ಇದು ಕವರ್ ತಟ್ಟೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಿರುಗಿ ನಂತರ ಲೇ cutlets ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರಕ್ಷಣೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಚುಚ್ಚಿದ ನೀಡಬೇಕು ಕಟ್ಲೆಟ್ - ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ - ಸಿದ್ಧ ರಸ ಮೋಡ ಅಥವಾ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ವೇಳೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬೆಂಕಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಮ್ಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಂತರ ಬೇಟ್ಸ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ cutlets ಕರಿದ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ .ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ, ಪ್ರಯೋಗ, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ದಯವಿಟ್ಟು cutlets ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಹಾಗೆ, ಬರ್ಗರ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಕುರಿ, ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇರಿ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. Cutlets ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣದಾಗುವ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಎಂದು cutlets ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿದೆ ನಂಬಿದ್ದರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಗ್ ಇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಸ್ "ಹವ್ಯಾಸಿ" ತುಂಬುವುದು ಬ್ರೆಡ್, ಇರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಸ್ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವುದು ಮೃದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಅವರು cutlets ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲ್ಯೂಕ್, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಯಾರು ಸಂಖ್ಯೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ತೂಕವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಇವೆ. ಬರ್ಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುವ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಕ್ವಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ,: ಮಸಾಲೆಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ patties ಫ್ರೈ ಗೆ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುಟ್ಟು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೊಳೆಯುವುದು. ರೆಡಿ ಬರ್ಗರ್ ಕಟ್ ಬೂದು ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡದ ಇನ್ನೂ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ವೇಳೆ.