ಅಂಟದ ಲೇಪನ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ?

nonstick ಜೊತೆ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಾರಣ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಅದೇ ವಸ್ತುವಿನ - ಆದರೆ ನಂತರ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೃಹತ್ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾರ ಇದ್ದವು.

ಇದುವರೆಗೂ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ನಿರುಪದ್ರವತೆ ಸಾಬೀತಾದ ಯಾವುದೇ 100% ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು perfluorooctanoic ಆಮ್ಲ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಕಾರಕ ಗುಣದ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅದೇ ವರ್ಷದವನಿದ್ದಾಗ, ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರಾಗಿ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶದ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೀಗೆ perfluorooctanoic ಆಮ್ಲ ಸಹ ನಿರ್ಮಾಣದ ಹಂತವನ್ನು ನಾಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಪೂರ್ವಗ್ರಹಪೀಡಿತವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಆದರೂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಜೊತೆ ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು ರಿಸ್ಕ್ ಅಸೆಸ್ಮೆಂಟ್ BfR ಜರ್ಮನ್ ಫೆಡರಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನಿರ್ದೇಶನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಈ ಸಂಘಟನೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ತಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ತೀರ್ಮಾನದಲ್ಲಿ ಭರವಸೆ ಇಲ್ಲ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳು, ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಹಣ ಮಾಡಬಹುದು. ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಈ ರೀತಿಯ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಉಪಯೋಗವು ಜೊತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ: ಇದು ತಾಪಮಾನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಹೆದರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ನೀರಿನ ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಆಘಾತ ಮತ್ತೊಂದು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು - ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ, ಇನ್ನೂ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಂಟದ ಲೇಪನವನ್ನು, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಭಯದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಇರಬಹುದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿತು - ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಂಟದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂತುರು ಪದರು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಟ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸದೆ - ಈ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಆಗಿದೆ. ಇದು, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ಯಾನ್ ಎಸೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು ನಾವು ಪ್ರಬಲ ತಾಪಕ ತೈಲ ಅವಕಾಶ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪಾಳುಬಿದ್ದ. ಈ ಕೇವಲ ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಆದರೆ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಕನಿಷ್ಠ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ) ಸುರಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂಟದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಲೇಪಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ ಕೇವಲ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಓದಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ.