ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ, ಹಾಗೂ ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು, ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮೊದಲ ಸಹಜವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು borscht ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಕ್ರೇನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಲ್ಲ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆಗಿದೆ ಯುರೋಪಿನೆಲ್ಲೆಡೆಯ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ.

ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದ ಅಡುಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಪ್ರಕಾರ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತನ್ನ ಹೆಮ್ಮೆ ಹೆಸರು ಕರೆ ಎಂದಿಗೂ ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ. ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಲ? Kushanov ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ, ಮೂಲತಃ, ಇದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರಿಂದ ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಡಿಸಿದರು. ಈ ಬದಲಾವಣೆ ಆಧರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೆಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ತಾವ, Lvov ಮತ್ತು Galich, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಒಡೆಸ್ಸಾ ರಲ್ಲಿ borscht.

ಬೇರೆ ಏನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ? ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುವ, ಕೆಲವು ಸಮಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಗರಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಸೊಗಸಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ತಿನಿಸು ದಯವಿಟ್ಟು ಗೃಹಿಣಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ: (. 450 ಗ್ರಾಂ) ಬೀಫ್ (. 300 ಗ್ರಾಂ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (. 300 ಗ್ರಾಂ), ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (100 ಗ್ರಾಂ.), ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ.) ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ.), ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಗೋಲು.). ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಹಿಟ್ಟು (1 tbsp. ಎಲ್), ಫ್ಯಾಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (50 ಗ್ರಾಂ.), ಸಾಂಬಾರು ಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (50 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ.).

ಒಂದು ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ತಯಾರಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೆಳುವಾದ "ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ" ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೇವಲ ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು, ತದನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕುದಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸಾರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯ.

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುವು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಅವನನ್ನು ನಲ್ಲಿ ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರುವ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮಾಡುವುದು. ದನದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದೇ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಗಿಡ ಸೂಪ್. ಅವರನ್ನು ಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಂದಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ.), ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ (60 ಗ್ರಾಂ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (10 ಗ್ರಾಂ.). ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (15 ಔನ್ಸ್)., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15 ಗ್ರಾಂ.), ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಗಿಡ, ಔಟ್ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಲಿಸಿ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕುಟುಕು ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಾರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಘನಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ - ಸೋರ್ರೆಲ್ ಚೂರುಚೂರು.