Braised ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂ - ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಏನೋ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಯಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾವಣೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

braised ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ದನದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲೂ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಾಗಿ ಬೆರೆಯಲು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು florets ಒಳಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಲು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರು: 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 60 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಬರೆಯುವ, ಸಾಸ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ Braised ಟರ್ಕಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಫ್ರೈ. ನುಣ್ಣಗೆ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರಕ್ಷಣೆ ಯಾವ ನೀರು, ಸೇರಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ಸೇಬುಗಳು ಹಲ್ಲೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮರಿಗಳು. 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ರೂಪಿಸಿದರು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಔಟ್ ಪುಟ್. ಖಾದ್ಯ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Braised ಟರ್ಕಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಎರಡು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತುಂತುರು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಡಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉಳಿದ ದ್ರವ ರಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ 150-200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 300-350 ಗ್ರಾಂ, 170 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ ಮರಿಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ನೀರಿನ 120 ಮಿಲಿ, ಜೋಳದ ಗಂಜಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್, ಸಾಸ್ "ತಬಾಸ್ಕೊ", ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು 10-12 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ, ನೀರಿನ ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ Braised ಟರ್ಕಿ

ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4 ಕೇಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ ಟರ್ಕಿ ಫ್ರೈ ಕಂಚುಗಾರ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಘನಗಳು 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದ ಸಾರು.

ಚಾಪ್ ಬಾದಾಮಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬೀಜ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ: ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಪುಟ್, ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟರ್ಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿ ಇದೆ ಅಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪದರ ಟಾಪ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಾವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂತುರು.