ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು

ಯೀಸ್ಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಮಾನವರು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಜೀವಿಯನ್ನು ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ, ಕೇಳಿದರೆ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದದ್ದು. ಅವರು ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಜನ್ಮ ಮೊದಲು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ.

ಅನನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಎಂದು ಲೈವ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಅವರು ಆಹಾರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಅವರು ಜೈವಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಿಂದು, ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ, ಆಗಿದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮರಳಿನ ಕಣಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ ವೇಳೆ, ಈಸ್ಟ್ ಬೀಜಕಗಳ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇವೆ ಎಂದು, ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ. ಕೆಲವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಇತರರು - ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶ ಯೀಸ್ಟ್ ತೀವ್ರತರವಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಭಾಗ ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.

Mycetomas ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆ ತಿನ್ನುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಲಾಧಾರ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ ಬಳಸಿ. ಇದು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸರಂಧ್ರ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ವೇಳೆ ಲೋಫ್ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿದನು ಮಾಡಿದಾಗ - ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದರ್ಥ. ತುಂಬಾ ಈ ವರ್ಗದ ಯೀಸ್ಟ್. ಕುಟುಂಬದ ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ.

ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ

ಏನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕರಿ ಈಸ್ಟ್, ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಕರ್ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು. ಹುಳಿ ಕಥೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚೆ. ಇದು ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಖ್ಯಾ, ಪ್ರಾಚೀನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ - ಇವು ಒಂದೇ. ಹುಳಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ಅನೇಕ ತೋರಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ. ಮೂಲ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸಾಗುವ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ.

ಗುಣಮಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ - ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಭರವಸೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ. ಅದೇ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಸಹ ಮತ್ತು, ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಇದೇ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ನೀವು ಬಳಸಲು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೂಲ ಅಣಬೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದನ್ನು ಅವಕಾಶ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದೆ. ಇದು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅದು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತದ ಶತ್ರು ಬುಡಕಟ್ಟು ನಾಶ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮುದಾಯ ಹಾಗೆಯೇ ಆಯಿತು. ಇದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪೈ, ಶತ್ರುಗಳ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಂದರು ಹುಳಿಯಿಂದ ನುಸುಳಿ ಆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರು - ಮಾನವರು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿ. ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏನು ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏನು? ಅವರು ಗೋಚರತೆಯನ್ನು, ರಚನೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬದಲಾವಣೆ. ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ತಿಳಿಯಲು, ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಹಾಪ್ಸ್ ಹುಳಿಯಿಂದ

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಟೇಕ್ , ಹಾಪ್ ಶಂಕುಗಳು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಕುಕ್ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣ ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. 37-40 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯನ್ನು ಕೂಲ್. ಹಾಪ್ ಸಾರು, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮುಖಪುಟ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಸಾಯುವ, ಈಸ್ಟ್ ಆಮ್ಲಜನಕದ ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ. ದೂರ ಸೂರ್ಯನ ನೇರ ಹಾಗೂ ಕರಡುಗಳ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಇದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಕೋಲಾಹಲದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪುನಃ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಬೇಯಿಸಲು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು 1 ಕೆಜಿ 50 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಪಡೆಯಿರಿ ಹುಳಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜೇನು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಂದ. ಮಾಲ್ಟ್ - ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು. ಮೂಲತಃ ಹೊಳಪು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಯೋಜನೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆಫ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮಾಲ್ಟ್, ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಯರ್ ರಹಸ್ಯ

ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ - ಈ BREWER ಈಸ್ಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂದ. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಳಿನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಬಾರ್ಲಿ ಮಗ್ನವಾಗಿದೆ. ರೈ ಧಾನ್ಯ - ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯ. ಆದರೂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಅಗತ್ಯ. Neproroschennoe ಧಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಪಿಷ್ಟದ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ. ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಭ್ರೂಣದ, ಅಂದರೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ಧಾನ್ಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲ ಪ್ರಸ್ತುತ - ಎಮಿಲೇಸ್. ಎಮಿಲೇಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯ, ಕೆಲವು ಸಮಯ ಎಂಬ ಮಾಲ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ನಂತರ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಳಿದ ಇಡಲಾಗಿದೆ. BREWER ಈಸ್ಟ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ - ಇದು ವರ್ಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು + 14-25 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೀವಿಸುವ. ಈ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾಶ್ ನೊರೆಗೂಡಿದ ತಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೀನಿನ ರೂಪ. ಕೆಳಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುದುಗು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಸವಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಜನಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ - ಮತ್ತೊಂದು ವಸಾಹತು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ - +6 +10 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಬೇಕರ್ಸ್ ಕಷ್ಟಕರ ಕಲೆ

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟವ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರುಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹುಳಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಪವಿತ್ರ ವಿಧಿ ಆಗಿತ್ತು. ಕಲ್ಚರ್ಸ್ ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಕವಾಟುಗಳು ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲ ಸಾಲವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಶಬ್ದ ನೀಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ನಂತರ ಬ್ರೂ ಇದು obmyat ಸಮಯ ಗತಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು. ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿವಿಧ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತಲಾಧಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನನುವರ್ತನೆಯನ್ನು ಇತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿದ್ದು. ಉಪಯುಕ್ತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಳಪೆ ಮನುಷ್ಯ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ ನಂಬಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ.

ಯೀಸ್ಟ್ - ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲ

ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೀಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಹುದುಗಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಗುಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇದರಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಟೇಸ್ಟ್ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ ಬೇಯುತ್ತಿರುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಯಿತು. ಅದು ಹಳೆಯ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಲುಮೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮೂರು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು - ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ. ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಫ್ಟ್ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಶಾಖ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಾಪಮಾನ ಕೆಳಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಇದೆ. ಆಧುನಿಕ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಈಸ್ಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಕಡಿಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ. ಈ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಮತ್ತು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ?"

ಶರ್ಕರಗಳು, ನೀರು, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ 30-50 ಡಿಗ್ರಿ - ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್ ಅನುಕೂಲವಾದ ಪರಿಸರ

ಯೀಸ್ಟ್ ರಿಂದ - ಜೀವಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಕೂಡ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವ್ಯಾಪಕ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊರಗೆ ಬೆಳೆಯಲು - ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್, ಅಂದರೆ ಸಿಹಿ ಪೋಷಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ - ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹೀಗೆ ಡಿ ಸಸ್ಯಗಳು. ಕಾಕಂಬಿ - ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ ತ್ಯಾಜ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ. ಬೀಟ್ - ಸ್ವದೇಶಿ ಉದ್ದಿಮೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸತ್ಯ.

ಕಾಕಂಬಿ

ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚರಟದ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿಯ ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ ಬಣ್ಣದ ಬಹಳ ಕತ್ತಲು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲಾಧಾರ ಒಂದು ಟನ್ ಯೀಸ್ಟ್ 750 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟಂಟಾನ್ಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದು - ಬೀಟ್ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಕಾಕಂಬಿಯು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಿದ್ಧ ಈಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಂದ ಫಾರ್, ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್ ಕೃಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ತಲಾಧಾರ ಬಳಸಿದರೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಸುರಕ್ಷಾ ಉತ್ಪನ್ನವು

ಹೀಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ರಂದು ಈಸ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವೇಗದ ಬಳಕೆ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಹಾಗೂ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮಾತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಬಳಸುವ ರಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅವರು ಹೊಸ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ವೆಟ್" ಹುಳಿಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಥಿರ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿವೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - ಚಯಾಪಚಯ ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆರಂಭಿಸಿದೆ.

(ತ್ವರಿತ) ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಒಣ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸರ್ಜನೆ - ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂಬುದರ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದೆ ನಂತರ.

ದೃಢವಾಗಿರುವ

ಕಾಕಂಬಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೂಹ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು decanted ಇದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೂಹ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಘಟಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪತನ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೂದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ವಸ್ತುವಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, briquettes ಆಗಿ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರಳಿತು ಕಾಗದದ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮೈನಸ್ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 72-75% ಆರ್ದ್ರತೆ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಗೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - 12 ದಿನಗಳು. ಚಿಲ್ಲರೆ, ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಿಳಿಯುವ , ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅವರು ಇಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಸರಕು ವೇಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಒಲವು. ಈ ನಿಜ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಕೂಲ ಎಂದು. ಒಣ ಶೀತ ಸಮಕಾಲೀನ ದೇಶೀಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. 12 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪದವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ವಾರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು. ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಇಡೀ ಗುಂಪೇ ಒಂದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಜನರ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ, ಫಾರ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಇಂತಹ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಸಾಧ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಒಣ

ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತೆಂದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ದೂರದ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಯಾವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಕರು ಬಳಸಲ್ಪಡುವ ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುನ್ಮಾನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ನಡುವೆಯೂ, ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್-ಬಾರಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದವು, ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು, ಇದು ಸಂಕುಚಿತ ಮಾಡಲು ಇದು ಆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಮ್ಮನ್ನು ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್, ಅದೇ ಸಿಹಿ ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೂಹ dosushit ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಈ ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಇನ್ಸ್ಟಂಟಾನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್ - ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಇದು. ಇದು ಕೇವಲ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ರಷ್ಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ ವಿಧಾನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ತಿಂಗಳ ಅವರು ಅಷ್ಟೇನೂ ಔಟ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದಿತ್ತು ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿ ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಡಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುವ ಆಸ್ತಿ ಸೋತ ಹಿಡಿಸುವ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೀವಿತಾವಧಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಏನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಡಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ತಯಾರಕ ಹೆಸರು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ದಿನಾಂಕ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅವಧಿಯನ್ನು ಎಂದು ಆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಜತೆಗೂಡಿದ ಶಾಸನ ಓದುವ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಅಧ್ಯಯನ.

ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ

ನೀವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ, ಬಳಕೆ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗು ಏಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಇದ್ದರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನಪಿಡಿ ಅವರು ಈಗಿನ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸಾಯನಿಕ ಎಂದು. ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಪನ ಇಲ್ಲ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ, ಇದು ನಂತರ ಭದ್ರವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಣಗಿದ ತಲಾಧಾರ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅವರು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಯಲು ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾನಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಆಳವಾಗಿ ದೋಷಪೂರಿತ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಲಾಪ್ರೇಮ ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ "ಗಜ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಕೇಳಬಹುದು: "ಎಲ್ಲರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ನಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ರಚನೆ - ಸಚ್ಚಾರೋಮೈಸಿಸ್ ಸಹ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್, ಕೇವಲ ಮತ್ತು ಬೇರೆ "ಆದಾಗ್ಯೂ ಏನೂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೆಂದೂ ಅವರು ಸಿಹಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎಂದು. , Inquiring ಒಣ ಈಸ್ಟ್ (ಸಂಯೋಜನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮಾಡಲು ಇದು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್, ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕ ಇ 491, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ನೋಡಬಹುದು ಇ 320, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ. ಈ ಕೆಳಕಂಡವುಗಳು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೋಂಕು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ ಮಾತ್ರ ಹೇಳುವ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಲ್ಲಿ. ಆಹಾರ ಭಯ ಆಹಾರ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಬಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಹಾಸ್ಯದ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇನ್ಸ್ಟಂಟಾನ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟ್ kneaded, ಒಂದು ಸಂತೋಷ ಆಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಈಸ್ಟ್ "ಸಾಫ್ ಕ್ಷಣ" ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು. ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ "ಸಾಫ್ ಕ್ಷಣ" ಎಂದು ಯಾವುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣ ತೂಕದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಿದರೆ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆದಿರಲಿಲ್ಲ ಬದಲು, ತಯಾರಕ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಿಹಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ vmese ಸಿದ್ಧ ಕಣಕದ ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಓಡ್ ಸಚ್ಚಾರೊಮೈಸಸ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ

ಏನು ಆದ್ಯತೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗು, ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೀಸ್ಟ್ ಏನು, ನಾವು ಅರ್ಥ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ರಂದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ, ಬದಲಿಗೆ ಸಚ್ಚಾರೊಮೈಸಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಈ ಯುವ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಹೊರಸೂಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಉತ್ಪತನ ಹಾಗೂ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯತೆಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಖಾತರಿ. ಹುಳಿ - ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಆದರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅದೇ ಗೊಡ್ಡು ತಯಾರು?