ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಅತ್ಯಂತ ಜರೂರಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಯಮ ಮುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಆಸಕ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಬದಲಾದ? ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಂತ ಎಲ್ಲವೂ ಹಂತದ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಡಬಹುದು : ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ROLLS, ಕೇಕ್, ಮತ್ತು, ಕೇಕ್. ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ರೀಂ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಇಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲ ವಿಧಾನ ಹಾಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆ ತ್ರಾಸದಾಯಕ).

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ - ಒಂದು ಶೀತ, ಅನೇಕ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ, ROLLS ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಶೀತಲ ತಯಾರಿಸಲು? ಸರಳ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ sifted ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಂಪಾದ ಇರಬಾರದು; ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಲಾದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ - ಇದು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೀಳುವ ಲೋಳೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್, ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಪರಿಮಾಣ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಿ (ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು 1 ಸೆಂ) ರೂಪ ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎತ್ತರ, ಆಫ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ನಾವು, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ವೇಳೆ. ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ತುಂತುರು. 180C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ.

, ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪೊರಕೆ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ) ಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ; ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪ ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ಬೇಕಾಗುವ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳನ್ನು. ಇತರ ಕಪ್ ಒಂದು ಸಮಾನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರಬ್. ಹಳದಿ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ , ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನ vsyp ಟ್ರಿಕಲ್ ಮುಂದುವರೆಯುವ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಹಾಟ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು? ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ ಉಪಕರಣಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯ) ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್. ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು. ನಾನು ಎರಡು ತಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ - ಟಾಪ್ ಎರಡನೇ ಹೊಂದಿವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಉನ್ನತ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಹೊಂದಿವೆಯೆಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ.

, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ನಯವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸಲು. ನಂತರ (ಈ ಮುಖ್ಯ) ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರಚನೆಗೆ (ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರಭಾವ ಆಗಿದೆ) ಕಾಯದೆ, ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ (ರೂಪ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದ ವೇಳೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷ - ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ತೆರೆಯಲು ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇತ್ಯರ್ಥ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಒಂದು ಪಂದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಥವಾ ಒಣ ವೇಳೆ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಗೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. -Baked ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮೂಲರೂಪ ರೂಪ ನೀವು ಒತ್ತಿದಾಗ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯುವ, ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಕುಕೀಗಳ), ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒಣ ಅವಕಾಶ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮಾಡಲು ನಂತರ ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೆಂಟಲ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ, shakings ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಉಷ್ಣತೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಪ್ 180C ಗೆ) - 170C. ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನ ವ್ಯಯಿಸದೇ ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಎಂದು.