ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು gratin: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ gratin ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವಿರಿ ಹೂಕೋಸು? ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು. ನೀವು ಯಶಸ್ಸು ಬಯಸುವ!

ಹೂಕೋಸು gratin: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 H ಗಾಗಿ. ಎಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು (ಆದ್ಯತೆ ಕೆನೆರಹಿತ) 350 ಎಂಎಲ್;
• 1 ಗಂಟೆ. ಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಹೂಕೋಸು (ಹೂಗೊಂಚಲು) 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗಂ. ಎಲ್ ವರ್ತರ್ನೆ ಫಾರ್ crumbs;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಶಿಫಾರಸು ತಾಪಮಾನ - 220 ° ಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ತನ್ನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವ್ಯಾಪಿಸಿತ್ತು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಾಕಿ. ತಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. 10 ನಿಮಿಷ ಮೀರಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ inflorescences, ಬೀಳಿಸು. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್-ಬಣ್ಣದ ವರ್ಣ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
2. ಒಲೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ತೈಲ ಹಿಟ್ಟು ಸಮೂಹ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಮರದ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಮೂಹ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುವ ಒಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರಬರಲು. ಬೆಂಕಿಯ 190 ° ಸಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು Shift. ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಲು ತುಂಬುವ. ವರ್ತರ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಬ್ಬ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅವರು ಹೊಂದಿದೆ.
5. ಹೂಕೋಸು gratin 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ರುಚಿಯಾದ? ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಆಮಂತ್ರಿಸಲು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ gratin

ಆಹಾರ ಸೆಟ್:

• ಒಂದು semisolid ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು

1. ಟೇಬಲ್ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೂಕೋಸು gratin ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು ಮೇಲೆ ಲೇ. ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು ಯಾವುವು? ಎಲೆಕೋಸು inflorescences, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಹುಣ್ಣು. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು.
2. ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ).
3. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿದ್ದರಿಂದ. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಪಾರು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ florets ಎಲೆಕೋಸು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ gratin ಆಕಾರ ನೀಡಿದರು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಖಾದ್ಯ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆಫ್ gratin - ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೊಗಳುವರು ಹೂಕೋಸು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಎರಡೂ hostesses ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಟ ವೆಚ್ಚ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ gratins

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 150 ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 250 "Adighe" ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಕೇವಲ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ವರ್ತರ್ನೆ ಫಾರ್ crumbs - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕ್ರೀಂ (ಕೊಬ್ಬು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ) 150 ಗ್ರಾಂ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ) - ಪಾತ್ರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟನ್ನು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ 30) ತುಣುಕು;
• 1 ಗಂ. ಎಲ್ "ಕರಿ" ಮಸಾಲೆ.

ಪ್ರಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಭಾಗ:

1. ನಮಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ ಲೆಟ್. ಬೋನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು. ನಾವು ಕೇವಲ ದನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತನ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು "ಮೇಲೋಗರ". ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ದನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು florets ಒಳಗೆ ಪಾರ್ಸ್.
3. ಈಗ ತೊಳೆದು ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಫಲಕಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜಗಳು ಸಂಪರ್ಕ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಕೋಟ್ ನ ಕೆಳಗೆ. ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು, inflorescences, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿತು. "Adygeya" ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಚರ್ gratin ಕವರ್.
5. ವಿಷಯ ಜೊತೆಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ - 180 ° ಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಗುರುತಿಸಲು. ಮುಂದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದಿಲ್ಲದೇ, ಖಾದ್ಯ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫಾರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು gratin ಆಹಾರ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಲು. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನುವ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ಈಗ ನೀವು ಹೂಕೋಸು gratins ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಗೊತ್ತು. ಆಹಾರ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ gratins ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ) ಮರೆಯಬೇಡಿ.