ಹಂದಿ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಲೈಂಗಿಕ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಔಟ್, ಅದು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಕಸಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಂದಿ ದಂಡನೆ? ನೀವು ಬಯಸುವ ಮಾಂಸ marinate ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಮಾಂಸ ತಿಳಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಎಂದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸುವರು ಎಲ್ಲಾ.

ಭಾವನೆ ತೊಟ್ಟಿಲಿನಿಂದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪುರುಷರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಎಂದು. ಮಹಿಳೆಯ ಒಂದು ಕೂದಲು ನ ಅಗಲ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಸಹ ಮತ್ತು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ಏನು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕುತ್ತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು dryish ಹ್ಯಾಮ್, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಜೊತೆಗೆ, ವೃತ್ತಿಪರರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಂದಿಗೂ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆ. ನಾವು ಬಯಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಹೇಗೆ.

ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಹಾರದ ಭವಿಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು, ದಂತಕವಚ, ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು Marinate ಇದು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು.

ಅರ್ಧ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಳಸುವ ಬೇಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮಸಾಲೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಗೆ ರೋಮಾಂಚನಗೊಳ್ಳಿಸುವ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಲಿಂಬೆ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್). ಐದು ಚೀನೀ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸೋಯ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಇದು ಕ್ವಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ - ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ರೀತಿಯ ಸಹ ಮಾಡುವ, ಸೋಯಾ ಜೊತೆಗೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು ಬಹಳ ಮಾಂಸವು , ಟೇಸ್ಟಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು 2-3 ದಿನಗಳ ಹಾಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ನಂತರ ನೀವು ಮರದ ಆರೈಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬರ್ಚ್, ಗಿಡ ಅಥವಾ ಚೆರಿ ಶಾಖೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು 5 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಎಂದು ದಂಡನೆ ರಂದು ಮಾಂಸ Stringing. ಉರುವಲು ಹೊತ್ತಿಸಿ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತನ್ನಿ. ಆಗ ನಾವು ಮಾಂಸ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತಿರುಗಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಂಕಿ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಕಂಬಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಜಾಡು ವೇಳೆ, ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಗಾರ್ನೆಟ್ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಂಸ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅವಳು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವಕಾಶ ನಂತರ, ಬಹಳ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ.

ಈ ಕಬಾಬ್ ಇನ್ನೊಂದು ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಶ್. ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿರುವ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತಿರದ ಪಿಟಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಪುಟ್.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ appetit!