ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ಒಂದು.

ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ನರು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕಾಡುಗಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ otvoovyvalis, ಹೀಗಾಗಿ ವಸಾಹತುಗಳು ಸಮೀಪದಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಅರ್ಥವಾಗುವ ನಿವಾಸ ಬುಡಕಟ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ, Mochenov ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈಟ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು - ಅವರು ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಾಂಸದ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಅಣಬೆಗಳು - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ, ಅಣಬೆಗಳು, podberozoviki, ಆಸ್ಪೆನ್ - ತುಂಬಾ ಇತರರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಸರುಗಳು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ! ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ - ಒಂದು ಅಣಬೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಬಂದಿದ್ದ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ವಿದೇಶಿಗರಿಗೆ. ಮತ್ತು? ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ.

ಅಗಾರಿಕಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಾಗ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ! ಈ ತಾಣಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗೆಲ್ಲಲು ಸಾಕು. ಶ್ವೇತ, podberozovik ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮುಂತಾದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ನಿಜ ಅಲ್ಲ - ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಣಬೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಇಂದು, ನಾವು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದ್ದ ಕೃಷಿ ಇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಂದೆ ಕುದಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ. ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ? ಸರಳ: ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಹ ಸಾಧ್ಯ otvarivaya (ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು , ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು) ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಅಷ್ಟೇ! ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಅಪ್ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ 25 ನಿಮಿಷಗಳ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬರ್ನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡತ - ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬಹುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಏನೋ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ದಯವಿಟ್ಟು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರು ವೇಳೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಒತ್ತು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ - 150 ಗ್ರಾಂ - simmered ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧ ಮೊದಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್ (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು ನಂತರ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗೊರ್ಗೊನಜೊಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆತು - ಇದೇ ತತ್ವಗಳ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸುವ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚೀಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೆನಪು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಯಂ ಆರಂಭಿಕ ಎಂದು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು.