ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾಸ್ಟಾ: ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೀಲಾ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - ½ ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಪಲ್ಸ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• 3-4 ಲೀಟರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ - 1 ತುಂಡು;
• ದೊಡ್ಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳು - ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ;
• ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೈಫ್, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೇವಲ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟೈಲ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನದಂದು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಪಫ್" ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಲೋಹದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 105-115 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕವಿಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಸ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು . ಅಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಪಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.