ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಶ್ಚಿಮ ಯೂರೋಪ್ನಿಂದ ಹದಿನೇಳನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ಶ್ಲಾಘಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. "ನೀಲಿ" ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಿಳಿ-ರಕ್ತಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದರ "ಸಂಬಂಧಿ" ಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್. ಈ ಅಂಶವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲರೀಸ್ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನ ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅದರ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಯೂಸಿನೆಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವೈಟೋಲೆಟ್-ನೀಲಿ ಎಲೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೈಟೋನ್ಕಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕ್ಷಯರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಜಾಂಡೀಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕೋಸುಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಡ್ಯಾನಿಶ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ಗಳು ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಂಪು ಇರಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಕೋಸು ಆಹಾರದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ವಿವಿಧ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ಜೈವಿಕ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾರು ಫೈಬರ್ ಇದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೋವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಗಾಯಗಳು, ಕಡಿತಗಳು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಜಮೀನುದಾರನೂ ಅದರ ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಿಳಿ-ಮೂಳೆಗಳ ಪೂರ್ವಜರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.