ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿ

ಪ್ರಪಂಚದ ಅಡುಗೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವು ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು" ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಹೃದಯದ ಹೃದಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಅಥವಾ ಜನರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಪಾತ್ರ, ಮನೋಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಮನೋಧರ್ಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾನಪದ ಹೇಳಿಕೆಗಳು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅವರಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಕೇಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಉಕ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಂಥ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಒಂದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವಂತಿಲ್ಲವೆಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯೆಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪೇನ್ ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಕಕೇಶಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಅರ್ಮೇನಿಯ ಮತ್ತು ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇನ್ನೂ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರ ಜೊತೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಜನತೆ, ಅದರ ಆರ್ಥಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜರ್ಮನಿ, ರಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ಜನರ ಜೀವನ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸೂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಾಷ್ಟ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಜರ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಪ್ರಾಚೀನ ಜೀವನದ ಜೀವನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನರ ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು, ಅಡಿಪಾಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳ ರಚನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ .