ಸಂಯೋಜನೀಯ E202, ಅಥವಾ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್: ಆರೋಗ್ಯ ಮೇಲಿನ ಪರಿಣಾಮ

ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು aromatizitarov ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. WHO ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೆಟ್ಟು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. - ಆದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವರು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನಿರುಪದ್ರವಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೀಯ E202 ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಇಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, WHO ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿತ್ತು. ಆದರೆ ಅವರು ಆದ್ದರಿಂದ ಗೊಂದಲವಾಗುತ್ತದೆ?

E202 ಏನು?

ಸಂಯೋಜನೀಯ E202 ಅಥವಾ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ - ಪಡೆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕ sorbic ಆಮ್ಲ. ರಸಾಯನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಕೇವಲ ಆಮ್ಲ ಉಪ್ಪು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಿ ₆ ಎಚ್ ₇ ಕೋ _{2 ಬೀರಿದೆ.} ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ರಸ (ಪರ್ವತ ಬೂದಿ) ಸಿಗುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ 20 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬೈಯಲ್ ತೆರೆಯಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಛೇಧಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅರ್ಥ ನೀಡಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೀಯ E202 ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಇದು ಸೇರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ರಿಂದ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಆಹಾರ promyshlnennosti ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಕಾರಣ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸ್ತಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. E202 - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಪೂರಕ. ಹೀಗಾಗಿ, ದ್ರವವು 1 ಲೀಟರ್ ಅದನ್ನು 138 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರಬಹುದು. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು?

ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಚ್ಚು ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರತಿ 100 ಕೆಜಿ ಫಾರ್ 100-200 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ. ಸಾಸ್ (ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಜನಪ್ರಿಯ ದ್ವೀಪವು ಸಂಯೋಜನೀಯ E202 ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್. ಕಡಿಮೆ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ?

ಒಂದೆಡೆ, ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಒ ಇಂತಹ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಎಂದು, ಸ್ವೀಕಾರಯೋಗ್ಯ ಪರಿಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ನಾಟ್ 0.2% ಕ್ಕಿಂತ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಯೋಜನೀಯ E202 ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಯಾರು ಒಂದೇ ಹಕ್ಕುಗಳು?

ಇದು ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಘಟಕ ಒಳಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮುರಿದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾದರೆ. ಅವ ನಿಂದ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಿರುವ ಕಾರಣ. ಅಮೇರಿಕಾದ, ಕೆನಡಾ, ಯುರೋಪ್, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಡೀ ನಂತರದ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ: E202 ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ ಮಾಹಿತಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಎಂದು ಅಥವಾ ಎಂದು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಇಂದು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ "ಇ" ನೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಗೆ. ಈ ಕೇವಲ ವರ್ಗೀಕರಣ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ. ಏನು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಸೋರ್ಬೇಟ್ ಪರಿಣಾಮ ಕೂಡ ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ತಿನ್ನುವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂದು ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೀವನ ಜನರು.