ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
"ಷಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ "ಷಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು "ಶಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚೀನಾದ ಈ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ "ಶಾಂಘೈ"
ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯ ತಜ್ಞರು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಜ, ಲೇಖಕರ ಸಲಾಡ್ "ಶಾಂಘೈ" ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲಿವಿಯರ್ ("ಮಾಂಸ", ಅಥವಾ "ರಷ್ಯಾದ" ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಚೀನಿಯರಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಬಗೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತಾಜಾ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ "ಶಾಂಘೈ" ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಮಯೋನೈಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಲಿವಿಯರ್ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ: ಮೈನಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇಬು, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೋಯಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೀನೀಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಶಾಂಘೈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲ.
ಚಿಕನ್ "ಶಾಂಘೈ"
ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಶಾಂಘೈ" ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಫ್ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಫಲಕಗಳು (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್). ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಮಡಕೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಹರಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ "ಶಾಂಘೈ" (ಫೋಟೋ) ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಯುವುದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಲಹೆಗಳು
"ಶಾಂಘೈ" ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ tasters ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ಭಕ್ಷ್ಯ" ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಸಾಸಿವೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಯೋನೈಸ್ (ಐದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಮುಂದೆ - ಲೇಔಟ್. ಪೆಕಿನ್ನೊಂದಿಗೆ "ಶಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ ತುಂಬ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮಸೂರ ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು / ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ. ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಘೈ
ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ತಗ್ಗಿಸಿಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೌಂಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಕೊಂಡು ರಸವು ನಿಂತುಹೋಗುವ ತನಕ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಸ್ಡಾಮ್) ರುಬ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು . ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು. "ಶಾಂಘಾಯ್" ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ತುಂಬಿರಿ.
ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಘೈ
ಈ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ "ಶಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಪೀಸಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಶಾಂಘಾಯ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಶಾಂಘಾಯ್ ಜೊತೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್
ಬಹುಶಃ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಶಾಂಘೈ -2" ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿರುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ - ಕೇವಲ ಜಾರ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಬಿದಿರಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಉಳಿದವು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು: ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ನಾಲ್ಕು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಎರಡು - ಲೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲೋಗರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೂರು - ಶುದ್ಧ ನೀರು. "ಷಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರುವ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ರೀತಿಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಬೀಫ್ "ಶಾಂಘೈ"
ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್-ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ "ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ" ಶಾಂಘೈ "ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳ ಮಧ್ಯಂತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು" ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ "ತನ್" ಉಚ್ಚರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಶಾಂಘೈ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸದ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯುವುದೇ ಉತ್ತಮ.
Similar articles
Trending Now