ಶುಂಠಿ ಆಹಾರ: ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಚೀನೀ, ಭಾರತೀಯ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್, ಥಾಯ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಜಗತ್ತಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಶುಂಠಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ: ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಶೀತಗಳು, ಹಲ್ಲುನೋವು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿರುವಂತಹ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳು.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು: ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಗ್ನಿಂದಲೂ ಸಹ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವೂ ಕೂಡಾ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು, ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಿ , ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಿಸಿ ಶುಂಠಿಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು - ಸಬಿಟೆನ್, ಜೊತೆಗೆ ಬನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ . ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಹರಡಿತು - ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಶುಷ್ಕ ರೈಜೋಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಇದು ಅವನ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಈ ಮೂಲದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ಆಹಾರ (ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ), ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು", ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 1600 - 1800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಆದರೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶುಂಠಿ ಆಹಾರ, ಅದರ ಅನುವರ್ತನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಇದು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕು.

ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ (ದ್ರಾವಣ) ಮಾಡಲು, ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ. ಒಣ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ (ತಾಜಾ ಮೂಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ) ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಸಾಯಂಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಡ್ಟೈಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿದಿದೆ. ಅಂದಾಜು ತೂಕದ ನಷ್ಟವು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಆಹಾರ (ಇಲ್ಲಿನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿವೆ) ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯವಲ್ಲ: ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಶುಂಠಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟಿಹೈಪ್ರೆಟೆನ್ಸಿವ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುರೋಧಕ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಪೂರ್ಣ ತೂಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶುಂಠಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶುಂಠಿಯ ಆಹಾರ (ಇದು ದೃಢೀಕರಿಸಿದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು) ಗೋಚರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿ ಸಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು: ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.