ಶರತ್ಕಾಲ ಕೇಕ್: ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹಂತವಾಗಿ

ಶರತ್ಕಾಲ ಕೇಕ್ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಡೀ ವರ್ಗ, ಇಲ್ಲಿದೆ. ಶಾಖ, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್. ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೇಕ್ ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕೇಕ್ "Chadeyki" ನಿಂದ

ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ, ರಸವತ್ತಾದ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಐರಿನ್ Chadeevoy ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ:

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ (ಯಾವುದೇ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಿಟಿಕೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟದ - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್:

• ಹಳದಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 Gramov;
• ಜೋಳದ ಗಂಜಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹಾಲು - 75 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹುರಿದ ನೆಲಗಡಲೆ (ಯಾವುದೇ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಾದವಿರುವ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ:

• ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಆದ್ಯತೆ ಕಂದು) - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ;
• ಶುಂಠಿ - ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ದೊಡ್ಡ ಚಿಟಿಕೆ.

ಮೆರುಗು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಾದವಿರುವ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ಅಲಂಕಾರಗಳು:

• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ - 1 PC;.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

22-24 ಸೆಂ ನ ವ್ಯಾಸದ ಪಡೆದುಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹೊಡೆತಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು 180 ^° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

, ಕಾಯಿಸುವ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೃದು ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ಇಲ್ಲ ಬಲವಾದ ಹೊಳಪು ಫೋಮ್, ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರೆಯುವ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಒಂದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ರಸಭರಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ kneaded ಚಮಚ ತಳದಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಔಟ್ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಆಗ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ ತೀವ್ರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಗ್ರಿಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪು.

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ 6-8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ. ಈ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ: ಕೇವಲ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಡಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಂನ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ ತಾಪಮಾನ ಸಿರಪ್ ತಾಪಮಾನ ಅದೇ ಇರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದಪ್ಪ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಸುರಿಯಿರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೊರಕೆ. ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮರಿಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು.

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪುಟ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಒಳಗೆ ಸೇಬು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ. ಪಡೆದ ಚಿಪ್ಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂತುರು.

ಹೇಗೆ ಈ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ?

1. , ಆರಂಭಿಸಲು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು.
2. ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಎರಡನೇ ಪದರ ತಳ್ಳುವ.
4. ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದ ಅರ್ಧ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೂರನೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್.
5. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಕುಸಿತದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್.
6. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೊಕಾ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
8. ಮೇಲಿನ ಸೇಬು ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಪುಟ್.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತು ಅವಕಾಶ.

ಅಲಂಕಾರ

ಏನು ನೀವು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೇಳೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಬಯಸುವ?

ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ, ಮಣ್ಣಿನ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೆರವು ಅಗಿಯುವ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿಷಯದ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಬಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಉಪಯೋಗವೆಂದರೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಇರಿಸಿ - ತೈಲ ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್, ನಂತರ ಕರಗಲು ಅಂಟಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗಿಯುವ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಾಗೆ. , ಬಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ವಸ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು - ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು. ವೈಟ್ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು obtyanut ತೆಳು ಕೇಕ್ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ಉಳಿದ (ವಿಶೇಷ ಬಿಡುವು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮಾಡಬಹುದು), ಕುರುಡು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಿರಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್. ಅಗಿಯುವ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮನೋರಂಜನಾ ಅಂಕಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಸಮೂಹ, ಇದು ಬಯಸುವ ಎಂದು.