ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮನೆಯ ತಿರುವುಗಳೊ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಡುವೆ ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಲು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲಾಡ್ ಸೂಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು roasts ಫಾರ್ ಮತ್ತು borscht, ಘಟಕಗಳನ್ನು. ಈ ಕೈಗೆಟಕುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಹೇಗೆ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ!
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ
ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ. ಇದು ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದೇ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೆಲದ ಸಸ್ಯದ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಪೌಂಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಇದು ಲಿಖಿತ ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು: 300-350 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ದಂಡ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸು. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ರೂಟ್ಸ್, ಮತ್ತೆ rinsed ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವೂ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು ನೆನೆಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೌಲ್ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಶೇಕ್: ನೀವು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದು ಆಹಾರ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕ ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಗೆಬಗೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ - ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ packagi ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಇದು 250-500, ಉನ್ನತ ಉತ್ತಮ, ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಚಮಚ ತುಂತುರು. ಮುಚ್ಚು kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ.
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಆಫ್ ಅಕ್ಯೂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ವಂಡರ್ಫುಲ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ) ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ. ಇದು ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯ ಬಳಸಬಹುದು: ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು adzhika, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಟ್, ಮಸಾಲೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈ ಮಿಶ್ರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ..! ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮುಂತಾದ "Lutenitsa" ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರವಾನೆಯಾಗುವುದು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (75-80 ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ%), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ (25-20%), ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ರಲ್ಲಿ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (15 ಗ್ರಾಂ). ತರಕಾರಿಗಳು 1 ಕೆಜಿ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು. ಎಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - .. ಕಣ್ಣಿನ ರಂದು. ಮೆಣಸು ವಾಶ್, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. , ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಕೇವಲ ಕೋಲಾಹಲಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, Haskalah ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಗೊಡ್ಡು ತೀರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಹೆಚ್ಚು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ: ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಪ್ ರೋಲ್ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು, ತಿರುಗಿ ಕವರ್. ಟೊಮೇಟೊ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಲಾಡ್ "ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕರವಾದ"
ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ (ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬರೆದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಿನ್ನಬಹುದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಆಫ್ ಅಮೂಲ್ಯ trove ಇರುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು: ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾದರಿ ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮೂಲತಃ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಏನಾದರೂ ಏನೋ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಎಂದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆ, ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ (6%) - ತರಕಾರಿ ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ - ಪಿಂಟ್. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಸಮೃದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಲೀಟರ್ ಹಾಟ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ packagi. ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ (ಪೂರ್ಣ ಒಂದು ಚಮಚ) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್, ಫ್ಲಿಪ್ ಕಟ್ಟಲು, ಇದು ಒಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು!