ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್. ಕಂದು. ಫೋಟೋ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚೀಸ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇದು prdstavleny ಫೋಟೋ) ಬಂದು ಗ್ರಹದ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪಸರಿಸಿತು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ - ಹೆಸರು. ಸವಿಯಾದ "ಆವಿಷ್ಕಾರ" ಎಂದು ಸಾವಿರ ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಡೆಗಳು ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಭದ್ರಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ತನ್ನ ಗ್ರೀಕರು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರಕವಾದ - ಮತ್ತು ಈಗ ಸಿಹಿ ಒಂದು ಅಮೇರಿಕಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ರೆಸಿಪಿ ಇದು - ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆಗಿ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು

ಇದು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಎಂದೇನಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತುಂಬಾ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಇವೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಅನಗತ್ಯ ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ನಿಯಮಗಳನ್ನು: ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ - ಮಸುಕಾಗುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಚೀಸ್ ನಾಟ್ ತೂತು checked ಯಾವುದೇ ಇಚ್ಛೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, (ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ರಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ!), ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡುವ. ಕೇವಲ ಸೆಂಟರ್ ಏರಿಳಿತಗಳ ವೇಳೆ - ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ podostyt ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು - ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ (ಎಲ್ಲಾ ಒಪ್ಪುತ್ತದೆ ಇದು) ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ತನ್ನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ರಲ್ಲಿ - "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ", ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದೈಹಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅವಳ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ «Almette», ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ.
7. ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಮರೆಮಾಚಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ತಾಪಮಾನ ಕೋಣೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇರಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಂಡಿವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಜಿಲೆಟಿನ್ ಚಿಕ್ಕ ಸುಗಂಧ ಚೀಲ ಇನ್ನೂ ಬರೆದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಅವಕಾಶ. (ಸಹ "ಚಹಾದ" ಸೂಕ್ತ) ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕಿಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ (ಆದರೆ ಧೂಳು ಅಲ್ಲ!) ಚಿಪ್ಗಳೊಳಗೆ ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಮತ್ತು ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಟಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆರೆಸಿ. "ಕಣಕ" ಉತ್ತಮ ಗಿಡಿತ ರೂಪಿಸಲು ವಿತರಣೆ ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ವಿಸರ್ಜಿತವಾಗುವವರೆಗೂ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ hotplate ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಇದೆ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ ಈ ಬಾರಿ - ರುಚಿಗೆ ಇಡುವ ಗಾಜಿನ ಬೌಲ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿ ವಂಚಿತರು 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಣಹವೆಯಿದ್ದಾಗ ಅದು ಒಟ್ಟು ತೂಕದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಈ "ಬುಟ್ಟಿ" ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ವಾಪಸು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಡೆಸರ್ಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ

ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಅವರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು." ಇದು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು, ಬೆರೆಸಿ. Kneaded ಸಮೂಹ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ವಾಪಸು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಇದೆ. kneaded ಅಥವಾ 600 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವುಳ್ಳ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕ kneaded ತಂತಿಕೂರ್ಚದ (ಸುವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ) ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಭರ್ತಿ. ಒಮ್ಮೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ; ಪ್ರತಿ ಇದರ ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಟೈಲ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮೂರನೇ ಕಿಲೋ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಉಜ್ಜಿದ. ಇದು ಅಡಿಪಾಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಕ್ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾನೆ. , ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಈಟ್ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಂದು.

ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಬದಲಾವಣೆಯು

ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೀಸ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತೆ, ಹಿಟ್ಟು 130, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ kneaded ಡಫ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವೈಪರೀತ್ಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ (ಕಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ polplitki ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗಾಜಿನ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್, rubs. pachechka ಜಿಲೆಟಿನ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು, ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ kneaded ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ತುಂಬುವ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉನ್ನತ ಉದಾರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಉಳಿಸಿಲ್ಲ, ಈ ಐಷಾರಾಮಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾಗದ ಚೀಸ್

ಅವರು ಕೇವಲ ಅವರ ಮಕ್ಕಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನೋ ಅತ್ಯಂತ ಪಡೆದ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು vredina ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕುಕೀ 100 ಗ್ರಾಂ ನಾಶವಾಗುತ್ತಾ (ಸಹಾಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ prostelennye keksovye ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟುಮಾಡಿದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ pyuriruetsya ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದಂಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಬಹುತೇಕ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮೃದು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ - ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ಟಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. ಏಕರೂಪತೆಯ ಸಾಧಿಸಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾದ ಗಾಳಿಯ ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶೀತ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದು, ತದನಂತರ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ವಿಸ್ತರಿಸಿತು ತುಂಬುವ.

ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾಳಿಯು ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ: ತುಣುಕು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕಿ (200g) ಅರ್ಧ ತೈಲದ ಪ್ಯಾಕ್ 10. ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, (ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ) ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಿಸಲಾದ ತುಂಬುವುದು ಒಂದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ (ಅರ್ಧ ಪೊಟ್ಟಣ disintegrant ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ), ಕೊಬ್ಬು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು 600 ಗ್ರಾಂ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಈ ತೀಡಿದ - ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ. ನಂತರ, ಮತ್ತೆಮತ್ತೆ ಮಧ್ಯಂತರ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ತುಂಬುವ ಸಮಾನವಾಗಿ Korzh ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ "ಪೈ". ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಸ ತುಂಬಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡು, ಆದರೆ ಬಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಚೀಸ್

- ನಿಂಬೆ ರಸ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ರಿಂದ crumbs ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ತೈಲ ಪ್ಯಾಕ್ (ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು), ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅರ್ಧ ಸಂಪರ್ಕ: ಬೇಸಿಸ್ ಎಂದಿನಂತೆ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ. ಮತ್ತು ತನ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ. ಒಮ್ಮೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುರುಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಭರ್ತಿ. ಗಸಗಸೆ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಂಚು ಗಸಗಸೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿತು, Seredka ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಡುಗಡೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸುಂದರ ಚೀಸ್ ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋಗಳು ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನ ಚೀಸ್

ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲ ನೆಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಖರಗಳು neopadayuschih ವರೆಗೆ ಮತ್ತು - ಮೊದಲ ಮೊದಲ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಫೋಮ್ ಹಾಲಿನ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಮೂರನೇ ಕಪ್) ಮರುಭರ್ತಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯೂಬ್ ತೈಲ frays ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಕಾಲು ಕಿಲೋ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿದ, ನಂತರ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಸುರಿತದಿಂದ - ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತೆ kneaded ಇದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾಲು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ admixed. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಶೀಟ್, ಸುರಿದ ಕುಲುಮೆ 150 ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ! ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು.

Baileys ಚೀಸ್

ಇದು ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಬೇಕಾದ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪಿಸಿ ಕೇಕ್, ಅಂಚು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಗೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ರಾಂದಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮದ್ಯ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಮತ್ತು temngo - - ಕಹಿ ಇಡೀ ಟೈಲ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಒಂದು ರತ್ನದ ನೊರೆ ಗೆ ಹಾಲಿನ ಅದೇ ಮೃದು ಚೀಸ್ ಮಾದರಿ "Almette" (250g) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಪರ್ಕ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು "Kahlua" ಲಿಕ್ಕರ್ "ಬೈಲೆ" ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ತೂಕ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಕರಗಿಸಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಶಾರ್ಟ್ ಅಲಂಕೃತ ರಾಸ್ಬರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೊಗಲು ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್

ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ - ಆಧಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೈಸ್ ಎಂದು) ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ. ಇದು ಮೂರು ಮಾದರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್ ತೂಕವನ್ನು ಮೊಸರು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಫಾರ್ (ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲ). ಇದು ತಯಾರಾದ ತಳವನ್ನು ಸುರಿದ, ರೂಪ ಅದರ ಎತ್ತರದ ಮೂರನೇ ವರೆಗೆ ಸುರಿದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಲುಮೆಯೊಳಗೆ. ಶಾಖ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ 170 ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪಡೆಯಲು ಶೀತ ರಾತ್ರಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ ಮೊದಲು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪಿಸ್ತಾ ವರ್ಣಚಿತ್ರ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿರುವ ಆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ (ಈಗ ಮರಳಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಸಂಪರ್ಕ ಕುಸಿಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ - ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಿಜ್ ಅಡಗಿಕೊಂಡು ಈ ಸ್ವರೂಪದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ - ಇದು ಒಂದು ನವೀನತೆಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಡಿಪಾಯ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ ಮೂರನೇ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಮತ್ತು 150 ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮಿಕ್ಸರ್ ನಂತರ ಯಂತ್ರ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅಥವಾ ಅದರ ಸಮಾನ, ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು. ಭರ್ತಿ, ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇದು ಅಡಿಗೆ, ಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದೆ. ನಂತರ - ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ!