ರಾಲ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬಗಳು ಆನಂದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "ಹಂದಿ ರೋಲ್ಸ್" ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಲ್ಸ್ ಹಂದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಇದು 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 90 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ, 55 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ 120 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ,
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು
ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಹುರಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು. ಬೇಕನ್ ಹಂದಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ರೂಪ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನ ಕಾಲಂಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಸ್ ತೈಲದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ 195-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ರೋಲ್ಸ್ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಿ

ಹಂದಿ ತಿರುಳು 1 ಕೆಜಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅನಾನಾಸ್ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 140 ಗ್ರಾಂ, 250 ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಡಚ್ ಅಥವಾ ಘನ ಚೀಸ್, ಅಲಂಕಾರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ರೋಲ್ ಸುತ್ತು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ರೋಲ್ಸ್ ನೂಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಉಳಿದ ಅನಾನಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮೂಡಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಆವರಿಸಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಕ್ ರೋಲ್ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಬೇಕು.

ರೋಲ್ಸ್ "ಕಾರ್ಡಿನಲ್"

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾಜು, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ 650-700 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹೇಗಿರಬೇಕು. ಹಂದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಯಾದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಹರಡಿತು. ಹಂದಿ ರೋಲ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ನಂತರ, ರೋಲ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಸ್ "ವೊಲಿನ್"

ಇದು, ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ನಡು 1 ಕೆಜಿ, ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
ಉದಾ, ಡಚ್, 160-180 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಹಲವಾರು ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ 1 ಸೆಂ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮೂಲಕ ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ತುಂತುರು, ಪದರ ಮತ್ತು toothpicks ಅಥವಾ ದಾರದ ಮುಚ್ಚುವ.

ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ರೋಲ್ ರಂದು. , ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಸ್ ಪುಟ್ ದಿ ರೂಪ, ಫಿಲ್ ಅರ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ನಿದ್ರಿಸಲು. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳ, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ರೂಪ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀಗಿಸುವ ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ. ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಂಬಾ ತುಂಬುವ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತಿರುವ ತಿರುಗಿದರೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

ಇದು ನೇರ ಹಂದಿ, ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ 1 ಸೇರಿಸಲು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಕೊಚ್ಚಿದ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಲು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಬೀಟ್ ಉರುಳಿದರೆ ಪದರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.