ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ: ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಇಡೀ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಅತ್ಯುನ್ನತವಾದ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟ ದೇಹರಚನೆ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು tastier ಎಂದು, ಒಂದು ಪಾನ್ ಹೊತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಇಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾರಿನ GRUB, ಅವರೆಕಾಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್.

ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದನದ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂರು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸ ಚಿತ್ರ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಆಡ್ ಹೋಳು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾರು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಆಫ್ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಸೂಪ್ ರವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೂರು spoonfuls, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು (ಕಾಡ್, ಹಂದಿ, ಅಥವಾ hake, ಟೂತ್ಫಿಶ್) ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಬಾರ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಬಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನೀರಿನ ಸೇರಿಸುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಇದು ಪುಟ್, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂದರು.

ಬಡಿಸುವಾಗ ಸೂಪ್ ಮೀನು ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು spoonful.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಳೆದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವರು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬಿಗಿತ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಇದು ಜವೆಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲ (ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ), ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ ಇದೆ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದ ಅತಿಮುಖ್ಯವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಏಕದಳ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ನಿಯಮ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾರ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮಾಡಬೇಕು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ, ಮತ್ತು.