ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮುದ್ದಿಸು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತನ್ನ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಡಲು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದನದ 400 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಕಡಲ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೈಕ. ನಾವು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬಟ್ಟೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಕ್ರೀಂ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ನೀವು ತನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಫ್ರೈ ಮೀನು fillets ಬಟರ್ ರೂಪ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೇ. ಕೆನೆ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೀನು ದನದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ.

ಆದರೆ ಮೀನು ಪುಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ ಸಾಸ್ ಆರಂಭಿಸುವ. 250 ಮಿಲೀ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ, 300 ಮಿಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಸಾಸ್, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಒಳಗೆ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೀನಿನ ವ್ಯಂಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂದಿನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನನ್ನು ಭೇಟಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಮೀನು fillets ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಲು. ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ನಮ್ಮ ಔತಣವನ್ನು. ಮೀನು fillets ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಸೇವೆ.

ಹಾಲು ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಮತ್ತು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಡಲು. ಮಿಶ್ರಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹುಲ್ಲು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದನದ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಳವೃತ್ತವು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲು (500 ಮಿಲೀ) ಪರಿಚಯಿಸುವ. ಇದು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಒಳಗೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನು fillets ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.