ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು - ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲಿ ಮಹಾನ್, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಆನಂದಿಸಲು ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಲ್ಲಿದೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರೆಸಿಪಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿ

50 ಮಿಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ದ್ರವರೂಪದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾಡಲಾದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ದನ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂದಿ (600 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಗೂ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಯಾವ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಾಪ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆ ಬಳಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂತುರು. ಈಗ, ಈ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ಬೇಕನ್ (ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಲ್ಲೂ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಅವರು ಸುದೀರ್ಘ, 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಅಂದರೆ, ವ್ಯಾಪಕ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕನ್ ಪುಟ್ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಅದರ ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಲೇ ಚಾಪ್.

ಉರುಳಿದರೆ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು. ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೋಳಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಟೇಕ್, ಇದು, ಮಾಂಸ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ ಇಬ್ಬರೂ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮಾಂಸ ಕಗ್ಗಂಟು ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಆಗಲು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ತುರಿ ಉಪ್ಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು. ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಪುಟ್, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬುವ ವಿತರಣೆ. ಅವರು unfolded ಎಂದು, ನೀವು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಟೈ ಎನ್ನುವ ರೋಲ್ಸ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ ಟಾಪ್ ಕೋಟ್. 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಪಾಲಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೂಕದ ಕರುವಿನ ತುಣುಕು ಉಕ್ಕಿನ ದಪ್ಪ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮರುವಶಕ್ಕೆ. ಅದರ ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ಸಾಹದ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ತುರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಂ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಡಿ.

ನಂದಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸುಮಾರು podsolit ಅಲ್ಲ. ಇದು ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು, ಕರುವಿನ ತುಂಡು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ದಾರ ಅಂಟಿಸು. ರಬ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಸಾಸ್ ಎರಡು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ರೋಲ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ನಿಯೋಜಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಂದು.

ಒಂದು ಚೀಸ್ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

, ಕಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೆ ಥ್ರೋ ಇದು 5 ಸೇರಿಸಿ - 6 ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿ 400 ಜೊತೆ ಯಾವುದೇ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್ spoonfuls ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಸಮೂಹ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. , ತುಂಬುವುದು ಪುಟ್ ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯ ರೋಲರ್ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತಿ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೊಲಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಬದಿಯ ತಂಡದಿಂದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಕಟ್ಟಲು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತನ್ನ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮೂಲಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.