ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಬೆಳೆಯಬೇಕು? ಇಂದು ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ವಿನೆಗರ್ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಅಸೆಟಿಕ್ ಸತ್ವ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಶೀತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ 3, 6 ಮತ್ತು 9 ಶೇಕಡವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರಾಟಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ 70% ಮೂಲತತ್ವವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ವಿಧಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಳಕಂಡ ವಿನೆಗರ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ):

1. ಆಪಲ್;
2. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್;
3. ಅಕ್ಕಿ;
4. ವೈನ್ ಕೆಂಪು;
5. ವೈನ್ ಬಿಳಿ;
6. ಮಾಲ್ಟ್;
7. ಶೆರ್ರಿ;
8. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಠ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು 3 ಪ್ರತಿಶತ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 30%, ನಂತರ ಅದರ ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಏಕಾಗ್ರತೆಯು 70% ನಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು 22.5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರೊಳಗೆ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲಿನ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆಗಳು

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 4% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• 1: 7, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸತ್ವವು 30% ಆಗಿದ್ದರೆ ;
• 1:17, ಮೂಲವು 70% ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, 5% ಅಸೆಟಿಕ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• 1: 6 (ಮೂಲ ಮೂಲದ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1:13 (ಮೂಲತತ್ವದಲ್ಲಿ 70%).

6% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 5 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1:11 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70%).

7% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 4 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1: 9 (ಆರಂಭಿಕ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ 70%).

8% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 3.5 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1: 8 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70%).

9% ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 1: 3 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 30% ನಲ್ಲಿ);
• 1: 7 (ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯ 70%).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿರಿ.