ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್. ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ರಜಾ ಮೇಜಿನ, ಹಲವು ಪ್ರೇಯಸಿಯರಿದ್ದರು ಅಪ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸುವ ಬರುತ್ತವೆ.

ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗುತ್ತಾ ಇದೆ. ಇಂದು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ

ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಲು ಮುನ್ನ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವಾಗ ಊಟ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಾತುರ ಇದ್ದರೆ ಆದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯುವ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆ.
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 1 ತುಂಡು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಲ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
• ವಾಟರ್ - 250 ಮಿಲೀ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 10 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ 6% - 100 ಮಿಲಿ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮನೆಯಲ್ಲಿ:

ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ಗೆ ಚಾಪ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ, ಕ್ಲೀನ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ. ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹರಿಸಿದರು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ, 3 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೀಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

"ರಿಸರ್ವ್" ಒಂದು ದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು Marinate

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು, ಆರೈಕೆ ತಯಾರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆ ಇರಬಹುದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಎಂದು unboiled ನೀರಿನ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ 3-5 ನಿಮಿಷ ಹಬೆ ಮೇಲೆ ಈಡಾದರು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾರ್ದವತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಕಟ ಅವಕಾಶ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.8 ಕೆಜಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% ಶಕ್ತಿ - 8 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್.
• ಲವಣಗಳು - 2 tbsp. ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಗೊಡ್ಡು ಧಾರಕ ತಯಾರು. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್ ಇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಂಚ್ ಬೆರೆಸಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಸಿಡಿಗಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಮಚ ದ್ರವ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ವಿತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿಮಾನ ಬಿಡುಗಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಡಿಗಂಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಮೂಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಇವೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಜೊತೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೇಳೆ ತಿನಿಸನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಿರಿ. ಬಾನ್ appetit!