ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನರ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ. ಸಮಯ immemorial ನಿಂದ, ಅವರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟನು. ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ, ಕಾಳುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನಿನ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಟೇಕ್. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಾಗೂ ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಹೊಗಳುವರು. ಹಲವಾರು ಹಿಮ ರಜಾದಿನಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು, ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಸಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಭರಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಏನೂ ಉತ್ತಮ!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸಾದಾ ಬಿಳಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಅವರು ಏನೋ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವೇ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ಯಶಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿವರಗಳಿವೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನ ಸಹ ಸಲಾಡ್ "ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್" ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಕಿಲೋ ನೆಲಗುಳ್ಳ, ನನ್ನ, ಕ್ಲೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ ವಲಯಗಳಿಗೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ನೀಡಿ.
2. ಕಹಿ ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಇಂತಹ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಹಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿ. ಕಟ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ Perchina), ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು.
4. ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ತೊಳೆದು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ವೇಳೆ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲಿನಿಂದ.
5. ರಸ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಚೂಪಾದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ಒಣಮೆಣಸಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ರಜಾ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಣಾ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ತಾಯಿ ಮತ್ತು grandmothers ಬಳುವಳಿಯಾಗಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು goodies ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ, ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯೋಗ್ಯತೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು pockmarked ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವಿಭಿನ್ನತೆಯೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಾತ್ರಿಯ ಸಿಕ್ತ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ ರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ತಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್, ವಿನೆಗರ್ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸುವೆನು.
3. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಂದು ಬೃಹತ್ತಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತುಂಬುವ.
4. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಬಹುದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಮೂದಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಒಂದೇ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಇತ್ತು. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಡಗಿನ 2 ಕೆಜಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
6. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ROLLS ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಅಂಗಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಹಾಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೆಲ್ ಕೂಡಲೇ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ - ಉಚಿತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಥೀಮ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ lobio. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ಆದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರೀ ಆಹಾರ, ಆಗಿದೆ. ನ ಸ್ವಲ್ಪ eggplants ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೀಕರಣ ಅನುಕೂಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

1. ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ semifinished ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಅಡುಗೆ.
2. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಘನಗಳು ಫ್ರೈ ಕಂದು ನೀಲಿ (1 ಕೆಜಿ).
4. ಹುರಿದ ಬೌಲ್ ನೀಲಿಯಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಇರಬೇಕು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಮೂಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli.
6. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಮುಚ್ಚಲು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ಇಲ್ಲ. ಈಡಾದರು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ, ರಕ್ಷಾಕವಚದ ಫಿಲ್ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು ಅಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.