ಮೊರೊಕನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮೀನು

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು - ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ರಾತ್ರಿ. ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಇರಬಹುದು ತುಂಬಾ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ "ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವ". ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ಯಾಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಖಾರವಾದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ರುಚಿ ಏನೂ ಅವರು ಕೇವಲ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ರುಚಿ ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನಿನ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಸಿಗ, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಹ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಎಂದು ವಿಷಯದ "ಹೊಸರೂಪದ". ಈ ಲೇಖನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಡೌಗ್ Harif

ಈ ಮೂಲ ಮೊರೊಕನ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಜಲೀಯ ನಿವಾಸಿ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದನದ ವೇಳೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ steaks, ಅಥವಾ 800 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ - ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಜಾತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ನಿಂಬೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲಿನ ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate ಗಂಟೆ ಅಡಗಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಡಜನ್ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ, ಮೊರಾಕೊ ಆರು ಒಣ ಸಿಹಿ (ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ), ಕೆಂಪು ಗಂಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಣ್ಣ ಆವರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಮೂರನೇ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ಈ ಅರ್ಧ ಮೇಲೆ ಹೇರಲಾಗುವ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ frying ಪ್ಯಾನ್ ಹರಿಸ್ಸ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಶುಂಠಿ (ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚಮಚ ಮಹಡಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಬಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಾಕಿತು. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಬಿಟ್ಟು ಇದು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುರಿದ ಮುಂದಿನ ಒರಟಾಗಿ ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರಾವಣ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಮತ್ತು, ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಮೀನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹೆಜ್ಜೆ:

1. "Chermoula" ಎಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸಿದ್ಧತೆ: ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯು ತೆಗೆದು ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು; ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿವೆ; ಸಿಪ್ಪೆ, ಜೀರಿಗೆ (ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್), ಅರಿಶಿನ (ಒಂದು), ಸುರಿಯಿರಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ನೀವು). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಅರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಒರಟಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ chermoula ಸುರಿದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಿಪ್ಪೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇವೆ.
4. ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಚೆರ್ರಿ.
5. ಎರಡು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಕನ್. ಪ್ರತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮೂರು spoonfuls. ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ಮೀನಿನ ಟಾಪ್ ಅದರ ಮೇಲೆ - ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು Maslinka ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದು.
6. ಕ್ಯಾಪ್ಸ್, ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 170 ಗೆ ಬಿಸಿ ಇದು ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ನಂದಿಸುವ ಇದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

dostavaniya ಮೀನು ನಂತರ ಮೊರೊಕನ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಧಾವಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಸುಂದರ ದಂಡೆಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಮೊರೊಕನ್ "ನಮ್ಮ" ಮೀನು: ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕೊರೆದ ಸತ್ತ 6 ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ ನೆಲದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ತೈಲ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) ಇವೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೇಸರಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಹೊಟ್ಟೆ ಹುದುಗಿದೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಉಳಿದ "ತುಂಬುವುದು", ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ತುಂಬಿದೆ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೂರನೇ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಅವರಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಮತ್ತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. 600 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ) ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಟೀಚಮಚ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಒರಟಾಗಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಜಾಲರಿಯಿಂದ. zazharki ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, prisalivaem, podperchivaetsya ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಟೆಂಡರ್ ಶಮನ. ಸಮಾನಾಂತರ ಸೂಚನಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕಾಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, PIKE-ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೆಡ್ ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ. ಸುಡಕ್ ತೆಳುವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಾರದು - ಉತ್ತಮ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ.

ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನು "curlers ರಲ್ಲಿ"

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗದದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು - curlers - ದೀರ್ಘ ಬೇಕರ್ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ. ಕಾಗದದ ತೋಳಿನ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರಿಂದ, ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು - ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಮೊರೊಕನ್ ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೀನು ಆನಂದಿಸಿ ಹೊರತು. ಮೊದಲ, ಎರಡು ತಿರುಳಿರುವ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಚರ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು chesnochinami Triturated. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಏಕದಳ, ಒಂದು ಎರಡು spoonfuls ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೀರಿಗೆ - ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಧೂಮಪಾನ. ಆಲ್ frays, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ kneaded ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿಯ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೆನೆದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಮೀನು, ಮತ್ತೆ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಬಿಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಕಟ curlers ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ!

ಮೊರೊಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಹೂದಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಇಲ್ಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ - ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು. ಅವರು ಆಗಿತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು "ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ವೆಟ್", ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು, ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್; ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ - ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಅವರು ಪುಟ್. ವಿಷಯ ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಯಾವಾಗ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಇದು ಕೇವಲ ಇಸ್ರೇಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊರೊಕನ್ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.