ಫ್ರೈಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ನಿಜವಾದ "ಪುಲ್ಲಿಂಗ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನೀವು ಏನಾದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೂ ಅದರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಹಲವಾರು, ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, dietichnosti ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎಣಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಏನೋ ನಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೈಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಂಬ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಈ ಖಾದ್ಯ, 30-40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವೆಂದೂ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಶಿಷ್ಟ ಸೋವಿಯತ್ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಇಂದು ನೀವು ಏನು ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಬಾರಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯ ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ? ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 800 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಬೇಕನ್ ಟೇಕ್);
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ರುಚಿಗೆ - ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಇದರಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಗೆರೆಗಳಿರುತ್ತವೆ ನಡೆಯಲಿದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು. ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಟ್ರಿಮ್, ಕತ್ತರಿಸಲು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಘನಗಳು - ತೆಳು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ fillets. ಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಇದು "ದೋಚಿದ" ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯೂ ಬಿಳಿ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಪುಟ್. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಏರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಮೊಟ್ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕವರ್, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹರಡಿತು ಸೂಚಿಸಬಹುದು: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ತನ್ನಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ನೀವು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದೆಲ್ಲಾ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಹಂದಿ, ಮೂಲಕ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ವೇಳೆ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಮತ್ತು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಂ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ, ಆ ಬಿಲ್ಲನ್ನು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಎಂದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಬಲಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಈ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಅದೇ ಭಕ್ಷ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರ್ವ್.

ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಡಲು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಈಡೇರಿಸದ. ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

- ಹಂದಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ರುಚಿಗೆ ಸ್ಪೈಸಸ್ - ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಶೇಷ ಸೆಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಣಬೆಗಳು ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, (ನೆನಪಿಲ್ಲ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ತೈಲದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಈ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವಶ್ಯಕ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ತಯಾರಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.