ರೋಸ್ಟ್ ಬೀಫ್

(ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ ವೇಳೆ, ಸಹಜವಾಗಿ) ನಡುವಿನ ಯಾರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೀತಿ ಇಲ್ಲ? ಇಂಥ ಜನರು ಸುಮಾರು ಇವೆ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಗಿದೆ - ಈ ಗಂಭೀರ ಪ್ರಶ್ನೆ. ರೋಸ್ಟ್ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮನವಿ ಎಂದು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಲಹರಿಯ ಲಭ್ಯತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಿಧ ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಂದ ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು Sauerbraten - ಯಾರು ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಜರ್ಮನ್ನರು, ನಿಂದ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ವೈನ್ ಊರಿಟ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಕಾನಸರ್ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ಇನ್ನೂ ಅಸಂಗತ ಅಡುಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಮೂಡ್ ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುರಿದ ದನದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿಸಿ ತಿರುಳಿನ 5 ಬಾರಿಯ ದನದ 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ಬಲ್ಬ್ Morkovin, ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಲೀಟರ್ (ಶುಷ್ಕ) 1 ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, 8-10 kartoshinu, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಟು , ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಅರಿಶಿನ, ಧನಿಯಾ, ಬೇ ಎಲೆ. ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಾರುಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ marinate ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಊರಿಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಮಾಂಸ, 2-5 ನಿಮಿಷ ತರಕಾರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪರಿಷ್ಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದು ಒಂದು ಮರೆಯಲಾಗದ ಅನುಭವ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಯಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕಟ್. ಕೆಲವೊಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹುರಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸುವ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಊಟ ಆದ್ಯತೆ ಹರಿಸುವವರು, ನಾವು ನೀವು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ, 2 PC ಗಳು. ಟರ್ನಿಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 PC ಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು 150 ಮಿಲಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಬೀಫ್ (ಹಿಪ್ ಭಾಗದ ಉತ್ತಮ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಪುಟ್ 1.5-2 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ ನೀಡಲೆಂದು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ರುಚಿಕರ ಆಗಿತ್ತು.

ಮುಂದಿನ, ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಕಡೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಮಾಂಸದ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರೀಸ್. ಇದು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಇರಬೇಕು) ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಆದರೆ, ಇದು ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ. ತೆಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ - ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸಸ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೌನ್. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವ ಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲ!