ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಂದು

ನೀವು ಸುಗಂಧ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇವಲ ಸಮಯ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೋಟ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಗಿಂತ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಬಾಯಿಯ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಟ್ಟು, ಇದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊತ್ತವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಮ್ಗಳಲ್ಲಿ (ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ), ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಶೀತವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಅಪೆಟೈಜಿಂಗ್"

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಚೀಲ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅದರ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಫ್ರೇಬಬಲ್ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಒಂದು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರೊಳಗಿಂದ ಒಂದು ಬಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡುವಂತೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು "ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು" ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಒಂದು ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತುಂಬಿರುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಕಳಪೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ "ಹಿಂತಿರುಗಿ" ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು (ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂರು ನೂರಾರು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪಳ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೂಲಕ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಪ್ಲಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದೆಂದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!