ಸ್ಮೆಟಾನಾ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಏನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ: ಪೈ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ) ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ಮೆಟಾನಾ" ಪೈ (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಏನು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ .

ಪೈ "ಸ್ಮೇತನ"

ರೆಸಿಪಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (3 ಕಾಯಿಗಳು);

- ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ - ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಾಗಿ);

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್);

- ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಗಾಜು);

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ);

- ಸೋಡಾ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಸ್).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿದರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೈ "ಸ್ಮೇನಾನಾ", ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಪ್ಕೇಕ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದು

30 ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ;

- ಕೋಕೋ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಮಿಲಿ;

- ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;

- ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸೋಡಾ;

- ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ (100 ಮಿಲಿ);

- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- 400 ಮಿಲೀ ಕೆನೆ 30-36%;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

- ಒಂದು ಗ್ರೆನೇಡ್;

- ಜಾಮ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸಿರಪ್).

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪೇಂಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 170-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಶೀತಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಹೂವುಗಳ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ);

- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು;

- ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗಾಜು);

- ಹಿಟ್ಟು (ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು);

- ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ)

- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಅರ್ಧ-ಚಮಚ);

- ಬೆಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ).

  ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಎರಡು - ಕಂದು, ಮತ್ತು ಡಫ್ ಔಟ್ ರವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಅದರೊಳಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅಚ್ಚುನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

- 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;

- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

- ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು.

ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!