ಪಾಟ್ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ

ಇದು ದೀರ್ಘ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗಮನ ಪಾವತಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸ - ಹಾಟ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುವ. ಬಯಸಿದ ಮತ್ತು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೋಸ್ಟ್ ಬೀಫ್ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ. ಇದು, ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ದನದ ಮಾಂಸ ಕಠಿಣ ಎಂದು ನಾನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಗಳುವರು.

ಅನೇಕ ಹುರಿದ ಕಷ್ಟ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅದು ಟೆಂಡನ್, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ? ಈ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾರಾಂಶ. ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಟ್ ಹುರಿದ ದನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು.

ಗಂಜಿ ರೋಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು - 30 ಮಿಲಿ;.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ orazovaniya ಸುಂದರ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ list.Otpravlyaem ಪಕ್ಕಾ ಖಾದ್ಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಂಬಲಿ ಸೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸೀಸನ್.

ಅಣಬೆಗಳು ರೋಸ್ಟ್ ಬೀಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 PC;.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ) - 1-2 PC ಗಳು;.
• ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪು, ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಡಕೆ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು ಬಯಸುವ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಟಾಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಿಸುಕಿ ಫಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದನದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಹುರಿದ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಡಿಕೆಗಳು ಕವರ್ ಪೂರ್ವ ರಚನೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ವಾಸ್ ಜೊತೆ ರೋಸ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;.
• ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ತುಪ್ಪ) - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಘಟಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 PC;.
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ವಾಸ್ - 600 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗೋವಿನ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾತ್ರದ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ತೊಳೆದು ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ನಂತರ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉನ್ನತ kvas ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗುಂಪಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಪಾಟ್ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟ ವಿಶೇಷ ಸೊಬಗು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಬಾನ್ appetit!